Vegetarinis moliūgų lazanijos receptas? Taip, tai būtent tai ir yra! Šis naminis trijų sūrio lazanija naudoja moliūgų padažą vietoj raudono marinaro padažo kūrybingai ir neįprastai mėsingai lazanijai, kuri nėra nieko kito nei gurmanų.
Šis moliūgų lazanijos receptas puikiai tinka rudenų vakarienei, Helovino nakčiai ar netgi neįprastam mėsos padėkojimui.
Ko jums reikia
- 1/2 svarai šviežių grybų, griežinėliais
- 1 mažas svogūnas, kapotas
- 1/2 šaukštelio druskos, padalinta
- 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
- 1 can (15 uncijos) kieta pakuotė moliūgų
- 1/2 puodelio pusės ir pusės grietinėlės
- 1 šaukštelis džiovintų šalavijų šalutinių
- brūkšnys pipiras, pagal skonį
- 9 virti lazanijos makaronai
- 1 puodelis mažesnio riebumo ricotta sūrio
- 1 puodelis (4 uncijos) mozzarella sūrio, susmulkintas
- 3/4 puodelio parmezano sūrio, susmulkintos
Kaip tai padaryti
- Paruoškite orkaitę iki 375 laipsnių ir paruoškite 11 x 7 colių kepimo skardą purškiant purškiant nelipnį kepimo purškimą.
- Padažykite grybus, svogūnus ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos du arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus iki minkštos, tada nuneškite juos.
- Mažame dubenyje sudėkite moliūgų padažą, derinant moliūgą, pusę ir pusę, šalavijas, pipirus ir likusią druską.
- Išpjaukite 1/2 puodelio moliūgų padažą į paruoštą kepimo skardą. Į viršų moliūgų padažas su trimis makaronais. Kitas, makaronų viršuje įdėti dar vieną moliūgų padažo sluoksnį; apie pusę puodelio. Būtinai paskleiskite padažą gerai padengti makaronų kraštus.
- Tada užpilkite moliūgų padažą su maždaug pusė grybų ir svogūnų mišinio, tada pusę ricotta sūrio, pusę mocarelos sūrio ir apie trečdalį parmezano sūrio. Pakartokite kitą makaronų sluoksnį, padažą, grybus ir tada sūrus. Išskirkite lazaną su likusiais makaronais ir padažu. Jūs vis tiek turėtumėte trečdalį rezervuoto "Parmesan" sūrio.
- Uždenkite lazaniją dangčiu arba folijos sluoksniu ir kepkite orkaitėje 45 minutes. Po 45 minučių atskleiskite ir pabarstykite likusiu parmezano sūriu.
- Kepkite, atidengtą, dešimt penkiolika minučių ar tol, kol sūris bus gerai ištirps.
- Išleiskite savo moliūgų lazaniją mažiausiai 10 minučių prieš pjaustant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 536 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 49 mg |
| Natris | 1,383 mg |
| Angliavandeniai | 66 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 22 g |