Aš myliu skrudintų daržovių - jie yra tokie sveiki, paprasti ir skanūs, o kai jie suporuoti su kuskusu, kaip ir šiame recepte, jie greitai paruoša maistą, nes taip pat greitai ir lengva paruošti kukurūzus. Dėl veganų versijos praleiskite fetos sūrį.
Už papildomą baltymą vietoj kokoso naudokite quinoa . Kviečių maisto tarybos receptai.
Ko jums reikia
- 1 10-uncijų dėžutė kuskusas
- 1 raudona paprika, supjaustyta juostelėmis
- 1 geltona paprika, supjaustyta juostelėmis
- 1 maža geltona skvošas, supjaustyta
- 1 maža cukinija, supjaustyta
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštai pipirų
- 3/4 šaukštai malto česnako
- 3/4 šaukštai itališko prieskonio
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai balzamiko acto
- 5 uncijos fetos sūrio (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
Paruoškite orkaitę iki 425 laipsnių.Paruoškite kuskusą pagal pakuotės kryptis.
Sudėkite paprikos, cukinijas ir geltoną skvošą. Nedideliame dubenyje suvyniokite druską, pipirus, česnaką, prieskonius, aliejų ir balzamiko actą ir išmeskite daržovėmis.
Plokščias daržoves lygiai supjaustykite lapeliuose ir kepkite 10-12 minučių arba kol daržovės bus traškios. Rezervas paliekamas marinatas.
Leisk daržoves šiek tiek atvėsti, tada išmeskite likusį marinatą, kuskuso ir fetos sūrį.
Porcijos: 6
Kalorijos / Servisas: 306
Mityba: kiekvienoje porcijoje yra apie 306 kalorijų, 1 g baltymų, 43 g angliavandenių, 4 g pluošto, 10 g riebalų (4 g sočiųjų), 21 mg cholesterolio, 26 mcg folio, 1 mg geležies, 655 mg natrio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 195 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 21 mg |
| Natris | 227 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 7 g |