Vegetariškos indiškos daržovių mišiniai - Sabzi receptai

Indijos subji (arba sabzi) susideda iš daržovių, virtų su prieskoniais ir kario skonio, ir tai puikus būdas gauti daugybę daržovių į jūsų maistą. Tai daug skaidulų, mažai kalorijų ir pilnas skonio. Nors restorano versija yra sunki, kreminė patiekalė, tai yra neįtikėtinai sveika, pagaminta su žaliaisiais žirneliais, žiedine kopūstine, pomidorais ir daugybe indų prieskonių. Tai veganai ir be glitimo.

Patiekite su rudaisiais ryžiais arba visko kietųjų tortilla, mažo riebalų jogurto ar virtos lęšių, kad gėrtų rupinių patiekalų.

Ko jums reikia

• 1/4 puodelio garstyčių aliejus (rapsą arba augalinį aliejų galima pakeisti mažiau autentišku skoniu)
• 1 valgomasis šaukštas garstyčių sėkla
• 1 valgomasis šaukštas visa migdolų sėkla
• 2 svogūnai, kapotų
• 1 valgomasis šaukštas šviežias imbieras, malta
• 1 valgomasis šaukštas šviežia jalapeno, malta
• 1 valgomasis šaukštas ciberžolė
• 2 šaukštai. koriandras
• 1 šaukštelis. garam masala
• 1 valgomasis šaukštas uogienė (neprivaloma)
• 1 didelė žiediniai kopūstai, susmulkinti
• 1 puodelis žalias žirneles
• 3 didelius pomidorus, kapotus
• 2 paprikos, kapotos
• 2 puodeliai špinatų
• Dash druska, pagal skonį

Kaip tai padaryti

1. Šaltą rapsą arba garstyčių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje. Griebkite garstyčių ir kmynų sėklų keletą minučių, kol jie pradeda kirpti.
2. Įpilkite svogūnų, imbiero ir jalapeno pipirus ir kepkite dar 3-4 minutes. Įtraukite kurkumą, kalendrų, garam masala ir karštą dar vieną minutę, tada pridėkite žiedinių kopūstų, žaliųjų žirnelių, pipirų, grybų ir paprikų.
3. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai ir pašildykite 10-12 minučių, kol daržovės bus virti. Įpilkite špinatus ir šilumą tik palikite. Lengvai sezonas su druska, pagal skonį.

1. Susieju subji su Indijos įkvėptu ryžių patiekalu, tokiu kaip Indijos basmati ryžiai .

Jei jums patinka šis subji receptas, slinkite žemyn, kad gautumėte daugiau vegetariškų ir veganų indų maisto receptų .

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	166
Bendras riebalų kiekis	10 g
Sotieji riebalai	1 g
Nesočių riebalų	6 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	99 mg
Angliavandeniai	18 g
Maistinė lasteliena	6 g
Baltymas	5 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)