Vegetavo sumuštinis su Butternut skvošo + marinuoti runkeliai

Šis mėsingiausio veggio sumuštinis yra pakrautas su saldžiu skrudintų butternut skvošo kepsniu, traškiais kūdikių daigais, saldžiųjų marinuotais runkeliais, grietine avokadu ir aštriais šonkaulių krevetėmis ir kepsniais paruošto naminių jogurtų, supjaustytų dviem griežinių keptų daugiaspalvių duonos gabalėliais.

Nepatinka graikų jogurtas? Keiskite čigoninį cilindro jogurtą, išpjaustytą kai kuriam sumaišytam ožkos sūriui arba tam tikram fetos sūriui. Norite šiek tiek daugiau baltymų? Pabandykite įpilti šviežiai supjaustytų pjaustytų vištienos arba rūkytos kalakutienos krūtinėlių - abi galimybės puikiai susilygins su šio sumuštinio ingredientais.

Ko jums reikia

• Butternuto skvošui:
• 3 puse colių butternut skvošo kepsniai
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus
• 1/4 šaukštai. druska
• Dėl Chive Cilantro jogurto skilimo:
• 2 šaukštai graikiškas jogurtas
• Stiklinės citrinų sultys
• 1/2 šaukštai. kopūstai (kapotos)
• 1/2 šaukštai. šonkauliai (kapotos)
• 1 šaukštas cukrus
• Už sumuštinį:
• 2 grūdų duonos gabaliukai
• 2 šaukštai daigai
• 3 virtos butternut skvošo kepsnys
• 1 valgomasis šaukštas marinuoti burokėlių traškučiai
• 2 šaukštai daigai
• 1/2 avokadas

Kaip tai padaryti

--- MĖŠUTĖS SQUASH ---

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Tepkite kukurūzų skvošo kepsnius su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska. Įdėkite į riebalų kepimo plokštelę ir kepkite, kol pasirodys švelnus skutiklis. Atidėti.

--- ŠIUOGŪTŲ SKIRTUMUI SKIRTI ---

1. Sumaišykite graikų jogurtą, citrinų sultis ir cukrų. Įpilkite susmulkintų žiurkėnų ir cilindro ir leiskite sėdėti bent 15 minučių prieš naudojimą.

--- SANDVIČIUI ---

1. Skrudinta kumelė ir pusę avokado sudaužykite į vieną pusę ir įtrinkite su druska. Pridėti runkelius, kopūstai, butternut skvošas kepsnius. Kitame gabalėte kepta duona, tepinėkite 1/2 šaukšto česnako cilantro jogurto ir supilkite ant sumuštinio viršuje. Tarnauti.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	1000
Bendras riebalų kiekis	37 g
Sotieji riebalai	7 g
Nesočių riebalų	22 g
Cholesterolis	12 mg
Natris	970 mg
Angliavandeniai	163 g
Maistinė lasteliena	28 g
Baltymas	26 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)