Šis kalakutienos mėsmalė yra lengva ir lengvesnė alternatyva maltau jautienos mėsmaliu, o nemažai skaniai ir lengva spanguolių glazūra viršija gerai pasūdytą mėsmalę.
Patiekite šį skanų mėsmalės su bulvių koše ir kukurūzu kartu su likusiu spanguolių padažu. Arba jį patiekite su verdančiu brokoliu ir salotomis.
Mažai maltos kiaulienos mėsa sušvelnina sultingą maistą, tačiau vietoj jos galite laisvai naudotis kumpiu. Turkijos šlaunys arba žemės kiauliena turi didesnį riebalų kiekį, o keptos kepsnys išdžiūvo ir tampa sunkus.
Ko jums reikia
- 1 gali visas uogų spanguolių padažas, apie 16 uncijų
- 1/2 puodelio čili padažas arba kečupas
- 1-1 1/4 svaro pagrindinės kalakutienos, liesos arba malta kalakutienos krūtinė
- 1/2 svaras liesos kiaulienos arba naudokite didesnius riebalus ištirpusius kalakutienos šlaunus
- 1 didelis kiaušinis, sumuštas
- 1 puodelis minkštos smulkiai sumaltos duonos trupinius
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 3/4 arbatinio šaukštelio naminių paukščių prieskonių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelis šviežiai sumalto juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4).
- Išpurškite 8 1/2-by-4 1/2-colių keptuvėlių keptuvę lengvai kepimo purkštuvu.
- Sumaišykite 1/3 puodelio spanguolių padažo su čili padažu. Šaldytu likęs spanguolių padažas, skirtas valgyti.
- Didelėje maišymo dubenyje sumaišykite žemyn kalakutieną ir kiaulieną arba melžiotą kalakutų šlauną su muštu kiaušiniu, duonos trupiniais, svogūnais, paukščių prieskoniais, druska ir pipirais. Į mėsos mišinį įpilkite 1/4 puodelio čili padažo ir spanguolių mišinio. Užsisakykite likusį čili padažą ir spanguolių padažų mišinį, skirtą papildyti.
- Sumaišykite mėsos mišinį, kol gerai sumaišysite. Supilkite į paruoštą keptuvę ir kepkite 1 valandą. Į viršų su konservuotu čili padažu ir spanguolių padažu mišinys ir kepkite 10-15 minučių ilgiau.
- Prieš pjaustymą padaukite 5-10 minučių.
Servisas nuo 6 iki 8.
Patarimai ir variantai
- Turkijos mėsos kepiniai - skaldykite mėsmalės mišinį tarp 12 riebalinių puodelių. Kepkite mažus kepinius maždaug 20-25 minučių, o po to viršuje - kai kurių spanguolių ir čili padažų mišinį. Kepkite 5 minutes ilgiau arba pakankamai ilgai, kad pašildytumėte dangą.
- Jei norite patikrinti, ar nėra mėsmalės, naudokite greito maisto termometrą. Mėlynėliu reikia įregistruoti ne mažiau kaip 165 (73,9 ° C), kai jis įdėtas į mėsmalės centrą.
- Naminius naminius paukščius reikia kepti iki minimalios 165 (73,9 ° C) temperatūros. Maistui (jautiena, kiauliena, veršiena), mėsa su mėsa, minimali temperatūra būtų 160 F (71 C).
Žiūrėkite " Mėsos temperatūros diagrama" ir "Saugūs patarimai virimui"
Tau taip pat gali patikti
Glazūruotas bekonas suvyniotas mėsos kepsnis
Turkijos burgerai su česnakais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 380 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 227 mg |
| Natris | 943 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 24 g |