"Pepito" yra mėgstamas Venesuelos gatvės maistas: sumuštinis su jautiena (arba vištiena), užpiltas padažais ir pagardais. Jautiena yra pagardinta Worcestershire pomidoru ( salsa negra ) ir česnakais. Duona yra didelė minkšta pūslelinė ritinėlis, o patiekiami paprastai yra salotos, pomidorai ir daugelis padažų, tokių kaip guasakaca , avokado skonio padažas, BBQ padažas, kečupas, majonezas, garstyčios ir tt Visa tai papildo traškūs bulvių lazdelės.
Kai perkate "pepito" iš gatvės pardavėjo, paprastai yra daug pasirinktų padažų ir galite pritaikyti savo užsakymą. Žiūrėkite čia surinktą pepito vaizdo įrašą.
Ko jums reikia
- 4 duonos rulonai (hoagie tipo)
- 2 6-uncijų kepsniai
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 šaukštas česnako (malta)
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 šaukštas Worcestershire padaže
- Druskos ir pipirų skonis
- Neprivaloma: susmulkintos daržovės (pvz., Salotos, kopūstai, morkos ir pomidorai)
- G arnish:
- Guasakaca
- Garnyras: garstyčios, majonezas, kečupas ir kt
Kaip tai padaryti
- Iškirpkite jautiena į 1 colio gabaliukus ir pagardinkite druska ir pipirais.
- Šildykite sunkia keptuvę su 1-2 šaukštais aliejaus ir supjaustykite jautiena per didelę šilumą, kol tik pasipildys. Įpilkite česnaką, sojos padažą ir Worcestershire padažą ir virkite 2-3 minutes daugiau arba iki norimo paruošimo. Pašalinti iš karščio. Padažu su druska ir pipirais pagal skonį.
- Split sumuštiniai rulonai išilgai. Vieta susmulkintų salotų lapuose ir pomidorų supilkite į ritinius. Paskirstykite jautieną į keturias ritinius, padėkite ant salotos. Purkšti su guasakaku ir bet kokiu kitu pageidaujamu padažu, o viršuje - bulvių lazdelėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 346 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 39 mg |
| Natris | 1,052 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 29 g |