"Falafel" , dažnai laikomas greito maisto ar gatvės maisto Vidurio Rytuose, iš tikrųjų yra labai universalus patiekalas. Klasikinė, kepta versija yra tai, kas paprastai randama, tačiau nėra jokios priežasties, dėl kurios ji negali būti kepama. Ir be kepimo, receptas daugiausia sudarytas iš sveikų avinžirnių.
Be to, recepto bazė puikiai prisitaiko prie skirtingų pupelių, prieskonių ar daržovių pritaikymo. Runkeliai prideda saldaus skonio ir daug mitybos. Ir jei jūs kepate falafelius, runkeliai padeda išlaikyti drėgmę.
Patiekite juos kaip pietus ar užkandžius viduje pita su Izraelio salotomis arba naudokite juos vietoj kruopų už vegetariško valgio pasirinkimą.
Ko jums reikia
- 1 Raudonieji runkeliai, nulupti ir apvilkti
- 1 taurė avinžirniai (konservai gerai, skalaujami ir nusausinti)
- 1 Gvazdikėlių česnakai, nulupti
- 2 šaukštai tahini padažo (
- žiūrėkite receptą čia )
- 1/4 puodelio visaverčio miltų
- 2 šaukštai kapotų petražolių
- 1 šaukštelis kmynų
Kaip tai padaryti
- Iš anksto pašildykite orkaitę iki 400 laipsnių.
- Į maisto perdirbėją įpilkite runkelių, viščiukų, česnako, tahini padažo, miltų, petražolių ir kmynų. Pulsu, kol mišinys susilygins, bet nereikia būti lygi pasta. Sultys su druska ir pipirais.
- Form 1 oz. rutuliai (naudokitės šaukšteliu) ir padėkite ant kepimo popieriaus, padengto pergamuoju popieriumi. Kepkite 30 minučių ir pasimėgaukite žalumomis, sumaišytais su tahini padažu. Jūs taip pat galite patiekti su pada su salotomis arba makaronais vietoj kotletu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 304 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 565 mg |
| Angliavandeniai | 54 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 12 g |