Rūkyta vengrų dešra yra žvaigždė šiltnamio bulvėms ir kietai virti kiaušiniai, sumaišyti su grietine ir duonos trupiniais, žinoma kaip rakott burgonya (RRAH-vieta BOORR-gohn-yoh). Jis gali būti patiekiamas kaip pietų patiekalas su žaliosios salotos, kaip pagrindinis valgomasis patiekalas.
Peržiūrėkite šias nuoseklias instrukcijas vengrų dešrų ir bulvių troškinimui.
Ko jums reikia
- 4 uncijos / 1 svogūnėlio sviestas (plius papildomas sviestas riebalų troškiniams indui)
- 1/2 puodelio džiūvėsių (gerai, plius papildoma dulkių užkandžolių patiekalas)
- 8 vidutinės bulvės (raudonos, virtos al dente, nuluptos ir supjaustytos)
- 8 kiaušiniai (kieta virti, nulupti ir supjaustyti)
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- 1 svaras vengrų dešra (rūkyta lengva, vidutinė arba karšta, supjaustyta 1/4 colio storio)
- 1 puodelis grietine
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Sviesto dangtelis su dangteliu. Pabarstykite su duonos trupiniais.
- Išdėstykite 1/3 bulvių troškintuvės indo dugne ir supilkite 1/4 sviesto. Uždenkite 1/3 kiaušinių. Sultys su druska ir pipirais. Uždenkite 1/3 dešros, po ko užpilkite 1/3 grietinės.
- Tęskite sluoksniavimą, baigiant grietine. Uždenkite dribsnių sluoksniu ir supilkite likusį sviestą. Uždenkite dangteliu, padėkite ant lūpų kepimo lakšto, kad sugautumėte kokteilį ir kepate 20 minučių.
- Nuimkite dangtelį ir kepkite dar 15 minučių arba kol bus aukso rudas ir švelnus. Leiskite poilsiui bent 10 minučių prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 425 |
| Bendras riebalų kiekis | 34 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 285 mg |
| Natris | 525 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 16 g |