Ši kukurūzų sriuba yra paprastas, pilnas kukurūzų skonio, ir skanus, ar jūs nusprendėte jį valgyti karštai ar šaltai (nors nuo kukurūzų sezono aukščio yra vasaros aukštis, aš dažniau pasirenka jį šaldyti dažniau nei ne).
Išlygindami kukurūzus nuo svidrumo, išvengsite šio kukurūzų orientuoto sriubo įtempimo, kad pašalintumėte perteklinių raukšlių ar pluoštinių branduolių. Sviesto bitai prideda saldumo; bulvės prideda kūną. Patiekite šią sriuba karšta arba, dar geriau, atšaldyta. Jei jaučiate išgalvotas garnyras, sumaišykite su smulkiu keptu čili, kapotų cilindro arba supjaustytą avokadą arba pomidorą.
Raskite daugiau skanių kukurūzų receptų arba išbandykite vieną iš šių šaltų sriubų receptų .
Ko jums reikia
- 10 ausų
- saldžiosios kukurūzai
- 2 vidutinės svogūnai
- 1 šaukštas augalinio aliejaus (arba
- alyvuogių aliejus arba sviestas)
- 1 šaukštelis gražios jūros druskos (dar daugiau pagal skonį)
- 1 vidutinė bulvytė
- 4 puodeliai vandens (arba
- vištienos sultinys arba
- daržovių sultinys )
- Neprivaloma garnyrai: supjaustyta skardyta žalia čili, kapotos cilindro, supjaustyti avokadai, supjaustyti pomidorai, sumaišytas cotija sūris
Kaip tai padaryti
- Nupjaukite kukurūzą, nuimkite kietą lukštą, taip pat šilkinius siūlus. Vienu momentu, kiek įmanoma pašalinsite kuo daugiau kukurūzų šilko, galėsite išgelbėti jus nuo tolesnio dantų pašalinimo!
- Naudojant didelę skylės keptuvę, pastatytą labai dideliame dubenyje, išvyniokite kukurūzų grūdelius iš vynuogių. Naudodamiesi nelygia pjovimo peilio puseliu, po to, kai jūs puošiate kiekvieną gobtuvą, supjaustykite likusius skysčius ir kukurūzus bitus į dubenį. Atsisakykite šio saldaus žalios kukurūzų tyrės.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Didelėje puodelyje šildykite alyvą arba sviestą vidutine karštimi. Įpilkite susmulkintų svogūnų ir 1/2 šaukštelio druskos. Kepkite, kartais maišydami, kol svogūnai nurims, apie 3 minutes.
- Tuo tarpu bulvių šerkite ir pjaustykite. Į bulvę įpilkite bulvių ir vandens ar sultinio. Užvirkite. Kuko, kol svogūnai ir bulvės labai minkštos, apie 10 minučių. Įdėkite kukurūzų tyrę. Kuko, kol viskas pašildoma per maždaug 2 minutes.
- Buteliukai su panardintu maišytuvu arba maišytuvuose ar maisto perdirbimo įtaisuose (tai padaryti mažose partijose, kad būtų išvengta purslų ir nudegimų, o viršutinis dangtis padengtas švariu virtuve, kad būtų užkimštos karštos srutos).
- Įpilkite druskos pagal skonį. (Padarykite tai tokioje temperatūroje, kurioje planuojate valgyti sriubą, šaldytai sriubai reikės daugiau druskos negu karšta sriuba, nes šalta nudažyti skonio). Atkreipkite dėmesį, kad jums reikės pridėti tikrą druskos kiekį, jei naudosite vandenį kaip pagrindinį skystį . Palikite pridėkite druskos, maždaug 1/4 arbatinį šaukštelį, ir išgirskite, kol pastebėsite kramtomosios skonio šokinėjimą.
- Jei norite, patieki su skrudinta čili, avokadu, pomidoru, cilindromu arba sūriu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 339 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 890 mg |
| Angliavandeniai | 75 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 13 g |