Remiantis klasikiniu "Whisky Sour" receptu , "Old Thyme Sour" prideda keletą naujų posūkių, kad sukurtų puikų, labai įdomų kokteilį. Kokteilis yra novatoriškas įvairiais lygmenimis, ir visa tai prasideda su šviežių čiobrelių ir Chartreuse mišiniu. Galiausiai jis užsidega, kad gėrimas atitiktų saldžių žolių dūmų foną.
Remdamasi tuo, ši rūgštis sujungia vieną iš "Jameson" smulkių airiškų viskių su vijokliu ir namine cinamono-čiobrelių sirupu. Žinoma, tiesa rūgšta, turime įtraukti sveiką šviežios citrinos dozę ir kiaušinių baltumo pojūtį, kad ši nuostabi tekstūra, kad jokia kita sudedamoji dalis negalėtų mūsų gėrimų.
"Old Thyme Sour" yra nuostabi skonių, kurios paprastai nėra sumaišytos, konstrukcija, ir ji veikia geriau nei jūs galvojate tik perskaitydami receptą.
Ko jums reikia
- 2 uncijos
- Jameson Select Reserve Airijos viskis
- 1 uncija šviežių citrinų sulčių
- 1/2 uncijos Šv. Germain
- 1/2 uncijos cinamono-čiobrelių paprastojo sirupo * (receptas žemiau)
- Dash of
- Angostura Bitters
- 1
- baltas kiaušinis
- 1/4 uncijos
- Žalioji Chartreuse
- 5 čiobrelių šakelės
Kaip tai padaryti
- Vieta du čiobrelių šaknys ir Chartreuse į senovinį stiklą ir sumaišyti čiobrelių.
- Užpildykite kokteilio purtyklį su dviem spygliuotos čiobrelių, likusių skysčių, citrinų sulčių, sirupo, karčiųjų ir kiaušinių baltymų.
- Sausas purtytas ingredientas , tada įpilkite ledo ir gerai suplakite.
- Grįžkite į Chartreuse-čiobrelių stiklą ir švelninkite mišinį ant ugnies kelias sekundes.
- Dvigubai purškite purtyklės turinį į stiklą, kad gesintum lempą.
- Įpilkite citrinų nuosėdos ir užpilkite šviežiu ledu .
- Garnyras su citrinomis ir likusiais čiobreliais.
* Cinamono-šliužo paprastasis sirupas:
- 1 puodelis vandens
- 1 1/2 puodeliai cukraus
- 2 čiobrelių šakelės
- Cinamono lazdelė
- Karštą vandenį ir cukrų ištirpinkite, nuolat maišydami.
- Į indą įpilkite cinamono lazdelės ir čiobrelių, kad pagalvokite apie 20-30 minučių.
- Dezinfekuoti, vėsioje ir buteliuke sandariai uždarytoje talpykloje.
Daugiau paprastų sirupo receptų ir patarimų ...
("Recipe Courtesy": Michael Grissinger - "Instagram @ griz_michael")
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 274 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 59 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 7 g |