Vidurio Rytų Vegetarų Pita Sumuštinis

Šis Viduriniųjų Rytų Vegetarų Pita Sumuštinis yra įdaras su namudiniais Tzatziki, naminis tabbouleh, fetos sūris, šviežios daržovės ir daug šviežių žolelių. Norite kažką šiek tiek šilumos? Išbandykite šį aštrų Vidurio Rytuose karštą padažą, pagamintą iš harisos, česnako ir pomidorų pastos.

Ko jums reikia

• Dėl Tzatziki padažo:
• 1 puodelis graikų jogurtas
• 2 šaukštai susmulkintų agurkų
• 1/2 šaukštai tarkuotų raudonųjų svogūnų
• 1 šaukštai kapotų šviežios mėtų
• 1/2 šaukštai supjaustyto šviežio kraujo
• sultys iš pusės citrinos
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• druska pagal skonį
• 1 valgomasis šaukštas vanduo - ar daugiau, kad išplauti padažu
• Dėl Tabbouleh:
• 1 puodelis virti bulgur kviečiai
• 2 šaukštai susmulkintų paprikos
• 1 puokštė petražolės, smulkiai pjaustytos
• 2 šaukštai kapotų mėtų
• 2 šaukštai kapotų pomidorų
• 2 šaukštai susmulkintų agurkų
• 1/2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• sultys iš 1/2 - 1 visa citrina (prisitaiko prie skonio)
• Už sumuštinį:
• 1 pita
• 2 šaukštai tzatziki
• 1/4 puodelio salotų
• 2 šaukštai per pusę vyšnių pomidorų
• 1/2 šaukštai supjaustyto raudono svogūno
• 2 šaukštai tabbouleh
• 1-2 šaukštai feta sūrio
• keli mėtos lapai
• palieka keletą petražolių
• keletą šakelių krapų

Kaip tai padaryti

FOR TZATZIKI

1. Į nedidelį dubenėlį pridėti graikų jogurtą, kapotų agurką, tarkuotą raudoną svogūną, smulkintą šviežią mintą, smulkintą šviežią krapą, sulčių iš pusės citrinos, 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir druskos. Išmaišykite, kad visas ingredientas būtų visiškai sujungtas.
2. Jei padažas yra per storas, vienu metu įpilkite 1/2 šaukšto vandens, kol bus pasiekta pageidaujama tekstūra.

FOR TABBOULEH

1. Į mažą dubenėlį įpilkite bulgur kviečių, žirnelių, petražolių, mėtų, pomidorų, agurkų, alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių ir sumaišykite. Druska pagal skonį.

1. FYI: skonis pagerės, nes jis sėdi, todėl būtinai leiskite jai atsigulti mažiausiai 30 minučių prieš patiekiant.

SANDVIČIUI

1. Šildykite pitą mikrobangų krosnelėje arba viryklėje ant krosnies, kol ji bus minkšta ir lankstus. Pridėkite tzatziki į centrą ir viršuje su salotomis, vyšnių pomidorais, raudonaisiais svogūnais, tabbouleh, fetos sūriu, mėtų, petražolėmis ir krapais. Patiekite nedelsiant.