Kaip apelsinų vištiena gaunate kinų restoranuose? Norite išbandyti vegetarišką versiją namuose? Viena iš paslapčių, kurią žino daugelis vegetarų ir veganų, yra tai, kad daugeliui patiekalų pakartojantys patiekalai labai mažai susiję su pačia mėsa. Galų gale svarbiausias dalykas, susijęs su kinų restorano stiliaus oranžine vištiena, tikrai nėra vištiena - tai saldus ir aštrus oranžinis glaistas, kuris gamina patiekalą.
Taigi, šis receptas sujungia visas oranžinės glazūros sudedamąsias dalis ir pakeičia jį puikiu vegetariško mėsos pakaitalu - tempeh - vietoj vištienos. Recepte reikalaujama šviežių apelsinų sulčių (tai tikrai turi būti švieži šiam receptui - nenaudokite koncentruoto ar šaldyto!), Klevų sirupas saldumui, sojų padažas saltiniams ir keletas kitų prieskonių.
Šį oranžinį patiekalą galite tiekti ryžiams arba bet kokiam kitam grūdeliui arba, jei norite daugiau arčiau valgio, galite padvigubinti glazūros sudedamąsias dalis ir įdėti į keletą garuose daržovių - pabandykite sniego žirnelius, kūdikių kukurūzus ir paprikos, kad išliktų azijietiškos ar net brokoliai ar bok choy arba tikrai beveik nieko. Žiediniai kopūstai gali būti ir gražūs.
Ko jums reikia
- 1 4-uncijos pakuotė tempeh, supjaustyta 3/4 colių kubeliais
- 2 puodeliai šviežios, išspaustos apelsinų sultys
- 1/4 puodelio klevo sirupo
- 4 arbatinius šaukštelius sojos padaže
- 1 šaukštelis grūdintas koriandras
- 1 šaukštelis grūdo imbiero
- 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos 1 colių gabaliukais
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 4 puodeliai virti mišrių laukinių ir rudųjų ryžių
- 2 šaukštai šviežios cilindro, kapotos
Kaip tai padaryti
- Buteliuke sudėkite apelsinų sultis, klevo sirupą, sojos padažą, kalendrų ir imbierą. Nupjaukite morkas šiek tiek sūdytu vandeniu apie 10 minučių arba iki pasiūlymo; nutekėjimas
- Kitame puode; 10 minučių virinama temperatūros nesūdyto vandens temperatūroje; nusausinti ir išdžiūti.
- Didelėje keptuvėje šilumą per vidutinę karštį. Įtraukite tempeh ir rudą iš visų pusių. Įpilkite morkų ir apelsinų sulčių mišinį ir virkite, kol skystis yra sieros glazūra. Norėdami patiekti, šaukštą tempeh ir glazūravimas per ryžius; pabarstyti cilindro.
Receptų patarimai
- Ar reikia būti be glitimo? "Tempeh" dažnai - bet ne visada - nėra glitimo, todėl būtinai pasirinkite tempeh, kuris yra visiškai be glitimo, jei reikia, ir pakeiskite įprastą sojos padažą už tam tikrą be glitimo , arba galite net naudoti kokosą aminos arba Braggo skystos aminos . Likę ingredientai yra be glitimo.
- Reikia, kad jis būtų pilnas vegetariškas maistas? Patiekite savo Kinijos įkvėptą tempeh "vištieną" su kinų šparaginėmis blynomis ar puikiais baltais ryžiais .
Receptas ir fotografija iš "LightLife Foods".
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 679 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 370 mg |
| Angliavandeniai | 130 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 17 g |