Skandinavija yra žinoma dėl savo skanių saldainių. Vienas iš jų yra "fattigman" arba "neturtingi" slapukai. Nors jie yra pagaminti iš beveik tokių pačių ingredientų kaip "Goro", Norvegijos "turtingi" slapukai, prastas žmonių slapukai yra greitai keptos, o ne kepti elegantiškoje slapukų spaudoje. Pridėkite prie savo atostogų slapuko kepimo, kad gautumėte visą nauju skoniu.
Ko jums reikia
- 2 kiaušiniai
- 1/4 puodelio kepimo cukraus, puikus
- Neprivaloma: 1 šaukštas konjako ar brendžio
- 3 šaukštus sviesto, ištirpęs
- 1/3 puodelio
- sunkus kremas , plaktas į standus smailes
- 2 puodeliai universalus miltai
- 1 šaukštelis kardamonas, šviežiai sumaltas
- 1/2 šaukštelio
- kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 6 puodeliai daržovių arba rapsų aliejaus kepimui
- Prieskinkite su vaniliniu cukrumi arba cukrumi iš miltelių
Kaip tai padaryti
- Kiaušinių, cukraus ir brendžio (jei naudojamas) kremas.
- Ištirpinto sviesto sumaišykite.
- Švelniai supjaustykite plaktą grietinėlę į tešlą.
- Išmaišykite miltus, kardamonus , kepimo miltelius ir druską.
- Su lengva ranka, sumaišykite sausas medžiagas į tešlą, kad susidarytumėte minkštą tešlą.
- Atšaldykite bent 30 minučių arba naktį.
- Išvyniokite atšaldytą tešlą 1/8 colio storio skardos lentoje.
- Naudodami riebalų pjaustytuvą ar tešlos pjaustytuvą, tešlą supjaustykite deimantinėmis formomis, kurių ilgis apie 1 1/4 colio pločio ir 3 1/2 colio ilgio. Jei naudojate konditerijos pjaustytuvą, pirmiausia supjaustykite tešlą į 1 1/4 colio juostas ir supjaustykite juos įstrižai, kad sudarytumėte deimantus. Naudokite peilį, kad supjaustytumėte 1/2 colių brūkšnį kiekvieno deimanto viduryje. Pasukite vieną kampą kiekvieno deimanto aukštyn per centro velniop, kad padarytumėte mazgą.
- Šilumos 2 colių daržovių arba rapsų aliejaus sunkiojo puodo dugne iki 375 F.
- Išmeskite pyragaičius ir kepkite, kol jie yra aukstai rudi, kartais pasisukdami.
- Pašalinkite ir nuleiskite popierinius rankšluosčius.
- Pripelkite slapukus vanilinio cukraus arba miltelių pavidalo cukraus ir nedelsdami pasiimkite (Pastaba: jei ruošiatės slapukus į priekį, saugokite jas sandariai uždarytoje talpyklėje, nespausdami cukraus. Prieš džiovinimą šildykite žemoje orkaitėje, tada pabarstykite cukrumi). .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 535 |
| Bendras riebalų kiekis | 58 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 36 g |
| Cholesterolis | 25 mg |
| Natris | 77 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |