Vienas iš svarbiausių pokyčių, susijusių su virimo aukštutinėmis vietovėmis, yra vandens virimo taškas. Didėjant aukščiui atmosferinis slėgis žemyn ant vandens mažėja, todėl vanduo gali virti žemesnėje temperatūroje.
Mažesnis virimo taškas reiškia, kad maistas virsta žemesnėje temperatūroje, nepaisant to, kad vanduo virsta. Svarbu atpažinti, kiek verdančio vandens temperatūra mažėja, kai didėja aukštis.
Su beveik trečdaliu JAV namų ūkių, gyvenančių didelės aukštyje, šis paprastas mokslo elementas gali labai paveikti jūsų virimą. Patikrinkite savo aukštį nuo šios diagramos, norėdami pamatyti, ar esate maudytis žemesne nei tikėtasi temperatūra.
Virimo taškas vandenyje skirtinguose aukščiuose
| Aukštis ft. (Metrai) | Virimo taškas - Fahrenheitas | Virimo temperatūra - Celsijaus |
| 0 ft. (0 m.) | 212 ºF | 100 ºC |
| 500 pėdų (152 m) | 211 ºF | 99,5 ºC |
| 1000 pėdų (305 m) | 210 ºF | 99 ºC |
| 1500 pėdų (457 m) | 209 ºF | 98,5 ºC |
| 2000 pėdų (610 m.) | 208 ºF | 98 ºC |
| 2500 pėdų (762 m.) | 207 ºF | 97,5 ºC |
| 3000 pėdų (914 m) | 206 ºF | 97 ºC |
| 3500 pėdų (1067 m.) | 205,5 ºF | 96 ºC |
| 4000 pėdų (1219 m.) | 204 ºF | 95,5 ºC |
| 4500 pėdų (1372 m) | 203,5 ºF | 95 ºC |
| 5000 pėdų (1524 m.) | 202 ºF | 94,5 ºC |
| 5500 pėdų (1676 m) | 201.5 ºF | 94 ºC |
| 6000 pėdų (1829 m.) | 200,5 ºF | 93,5 ºC |
| 6500 pėdų (1981 m.) | 199,5 ºF | 93 ºC |
| 7000 pėdų (2134 m.) | 198,5 ºF | 92,5 ºC |
| 7500 pėdų (2286 m.) | 198 ºF | 92 ºC |
| 8000 pėdų (2438 m.) | 197 ºF | 91,5 ºC |
| 8500 pėdų (2591 m) | 196 ºF | 91 ºC |
| 9000 pėdų (2743 m) | 195 ºF | 90,5 ºC |
| 9500 pėdų (2895 m.) | 194 ºF | 90 ºC |
| 10000 pėdų (3048 m.) | 193 ºF | 89,5 ºC |
Temperatūra buvo suapvalinta iki pusės laipsnio.
Kaip rasti savo aukštį
Galite lengviau nei bet kada rasti savo aukštį internetu ar mobiliuoju telefonu. Galite paprašyti savo balso asistento: "Koks yra mano aukštis?" ir gauti greitą atsakymą. Jei naudojate stalinį kompiuterį, galite atlikti savo vietovės paiešką internete dėl aukščio.
Jei turite GPS, tai taip pat pasakys jums apie jūsų aukštį.
Aukšto aukščio virimo patarimai
Jei jums tik reikėjo nerimauti, kaip verdantis vanduo veikia aukštį, jo gaminimas nebūtų toks pat problema. Jūsų puodelis vandens pradės virti anksčiau, nes jis virsta žemesnėje temperatūroje nei jūros lygiu.
Jūs išvirsite savo maistą ilgiau, nes jis verda žemesnėje temperatūroje. Tai reiškia, kad makaronai ir ryžiai ilgiau tęsiasi, todėl gali tekti įdėti daugiau vandens į puodą, nes jis išlieka, kol bus tinkamas nuoseklumas.
Tačiau verdimas yra ne vienintelis dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį. Kiekvienas maisto ruošimo būdas, ingredientų rūšis ir ingredientų derinys gali reikalauti skirtingų tweaks, kad būtų galima kompensuoti didelį aukštį. Kaip matote diagramoje, nėra jokio aukšto aukščio sprendimo. Pažiūrėkite, kaip galite pakeisti savo virimo techniką dideliame aukštyje .
- Čia yra nykščio taisyklės, leidžiančios reguliuoti saldainių temperatūras aukštoje temperatūroje .
- Jei naudosite duonos mašiną, štai kaip pakoreguoti duonos mašinų receptus dideliu aukščiu .
- Peržiūrėkite daugiau būdų, kaip pakoreguoti receptus dideliu aukščiu , įskaitant virimą mikrobangų krosnele.