Šie populiarūs mažai sumuštiniai su kumpiu visada yra šventė, ir jie yra skanūs! Naudokitės Havajų vakarienės ritiniais arba kitais mažais neišsiskiriančiais ritiniais. Tai paprastas būdas padaryti minios sumuštinius pietums.
Šie kumpio ritiniai yra esminiai vakarietiški bilietai, esantys Misisipi ir pietų valstybėse, ir, kai juos paragausite, vėl juos darysite. Maži slankmačiai puikiai tinka žaidimų dienos užkandžiui , vaikų vakarėliams ar sumuštiniams pietums ar vakarienei.
Paprastai naudojama geltona garstyte, ir ji buvo naudojama pavaizduotuose sumuštiniuose, bet ir Dijon ar medus garstyčios būtų puikus. Švelnus šveicariško sūrio skiltelės yra klasikinis pasirinkimas, tačiau galite naudoti čederio sūrį. Žiūrėkite daugiau pasiūlymų dėl pakeitimų ir papildomų idėjų patarimais ir variantais, pateiktais žemiau recepto.
Ko jums reikia
- 24 maži vakarienės ritiniai (apie 1 svaras, pvz., Karaliaus "Hawaiian Rolls" *)
- 3/4 puodelio sviesto (1 lazdelė plius 4 šaukštai)
- 2 šaukštai paruošti geltonai garstyčių
- Neprivaloma: 2 šaukštai svogūno (smulkiai malto)
- 2 šaukštai aguonų
- 1 šaukštelis Worcestershire padaže
- 12-16 uncijų valgomųjų kumpio (labai plonai pjaustytų arba nuskustų)
- 12 griežinėlių Šveicarijos sūrio (arba čederio sūrio, arba apie 1 1/2 puodelių susmulkinti)
- Garnyras: aguonų sėklos ant viršūnių
Kaip tai padaryti
- Kepenyje per mažą ugnį supilkite sviestą; Maždaug 4 šaukštus šaukštelyje šaukšteli ant ritinėlių viršūnių. Atidėti.
- Į likusį sviestą į padažą įpilkite garstyčių, aguonų, svogūnų ir Worcestershire padažo. Virkite mažai šilumos, kol svogūnai bus permatomi ir švelni.
- Neatsižvelgiant į rulonus, kiekvieną 12 plokštelių plokštumą supjaustykite horizontaliai. Iš abiejų pusių (viduje viršūnių ir dugnų) paskirstykite tolygiai su sviesto ir garstyčių mišiniu.
- Įpilkite tolygiai supjaustytą kumpį ir sūrį.
- Tepkite su 4 šaukštais lydyto sviesto ir pabarstykite daugiau aguonių.
- Apvyniokite ritinius sandariai į foliją, kuri buvo lengvai purškiama nonstick virimo purkštuvu. Šaldykite, kol nepasibaigė tarnavimo laikas.
- Šildykite orkaitę iki 375 F
- Įdėkite folijos apvynioti ritinius ant kepimo skardos.
- Kepkite rutulius iš anksto įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių arba kol jie kruopščiai kaitinami ir sūris ištirps.
Palaiko nuo 8 iki 10.
* Jei nerandate mini ritinių, galite naudoti 8-12 mažų ar vidutinių vakarienės ritinėlių arba padėkite individualius slankiklių sumuštinius su slankikliais arba mažais individualiais pietų ritiniais.
Patarimai ir variantai
- Padauginkite plonais griežinėliais iš Turkijos kumpio arba rūkytos kalakutienos.
- Pakeiskite geltoną garstyčių su medaus garstyčių ar gurmanų garstyčių mišiniu.
- Vietoj sumalto svogūno sumaišykite apie 1 1/2 šaukštelius svogūnų miltelius į garstyčių mišinį.
- Jei nerandate karaliaus Havajuos ritinėlių ar panašių mažų vakarienių ritinių , naudokite slankiojo bandelės ir ingredientus padalinkite tolygiai tarp bandelių.
- Pakeisk šveicarišką arba čedarinį sūrį su muenster, havarti arba mozzarella sūriu.