Mažesni apelsinai jų geriausiose
Klementinai yra nedideli apelsinai, kurie yra be sėklų, lengva nulupti, o kai gerai auginami ir prinokę, puikiai saldūs valgyti.
Kaip geras gurkšnas Muensterio sūris ar tinkamai pagamintas krepas, klementinai buvo kažkas, ko norėjo rasti Europoje. Jų atėjimas į rinkas yra pasakytas tokiu aukšto spirito ir gera nuotaika, kad jis šildo pilką, kaulo aušinimo orą. Mažų blizgančių apelsinų lobis yra skanus priešnuodis žiemai.
Šių šviesių ir saulėtų vaisių supirkimo ir valgymo ritualas, leidžiantis savo saldus gėlių aromatą užpildyti namus, yra vertas kartoti kiekvieną žiemą, ar jūs pasirenkate tinkamus klementinus ar jų panašius mažus oranžinius brolius, tokius kaip satsumas ar Ojai pixies. Apsvarstykite galimybę laikyti didžiulį klementinų dubenį valgomojo stalo centre arba virtuvėje, kad būtų lengviau užkandyti nuo ryto iki nakties - staiga prasminga, lietinga, tamsi žiema neatrodo tokia baisi bloga.
Kaip valgyti klementinus
Tai yra klementinų dalykas: ne tik jie yra lengvai valgyti, jie iš esmės yra linksmi vaisiai. Žievelė beveik išsiveržta - ne taip paprasta, kaip ir satsumos žievė, bet yra lengviau nei bet kokių kitų citrusų, į kurias atėjau į galvą, labai mažai, jei bet kokia šaka susilieja su vaisiais, o membrana aplink kiekvieną sekciją yra pakankamai subtilus, kad būtų beveik nepastebimas. Sėklos yra nedaug, o tarp daugelio netgi visiškai be sėklų.
Pakuokite juos pietumis, užmaukite vieną savo piniginėje arba striukės kišenėje - jie yra taip pasakiškai nešiojami, nes jie yra gaivus gaivinantis.
Kaip ir kada rasti Clementines
JAV klementinai dažnai parduodami kaip "Cuties" arba "Sweeties" ir parduodami mažose dėžėse ar dėžėse, ypač Kalėdų metu. Jų susiejimas su atostogų sezona yra pagrįstas, nes jie yra sezono metu nuo lapkričio pabaigos iki sausio.
Ispanijoje vis dar auga klementinų skudurai, tačiau Kalifornijoje ir Teksase taip pat yra didelių giraičių.
Kaip laikyti klementinus
Laikykite klementinus vėsioje vietoje, bet nešaldykite. Kaip ir su visais citrusiniais vaisiais, klementinus plastiko laikyti nepakenks, todėl jie bus prakaituoti ir sugadinti daug greičiau, nei jie tik paliktų kvėpuoti. Klementinai praeina keletą savaičių po jų pasirodymo, jei jie laikomi palyginti vėsioje ir per daug tiesioginių saulės spindulių.
Klementino receptai
Jei ruošiatės tiesiog švepti ir valgyti klementinus iš rankos, pridėkite klementino skiltis su mesti salotos. Padarykite šį Clementine Semifreddo arba iškepkite Clementine Tortą . Galite juos naudoti šiame oranžinių runkelių salotose . Arba laikykite vaisių: suduokite juos, supjaustykite juos citrinų sultimis ir apibarstykite pjaustytu mintą lengviems vaisių salotoms; pridėti keletą granato sėklų pop spalvą.