Viskas apie laima

"Bearss" kalkės, kurios taip pat žinomos kaip persų liūtys arba "Tahiti lempos", yra tai, ką dauguma mūsų laiko tiesiog "laimis". (Žiūrėkite čia svarbiausiems laims .) Manote, kad jie atrodo gana geltoni, palyginti su jūsų prekybos centre parduodamomis laimis? Taip yra dėl to, kad Bearss liepai paprastai yra surinkti ir parduodami, kai vis dar yra visiškai tamsiai žalia. Tačiau, kai leidžiama brandinti, jie pasidaro žymiai lengvesni ir šiek tiek grazus atspalvis ima, kaip parodyta čia.

Atspėk, kas dar atsitinka, kai Bearss laimai brandina ant medžio? Jie sultingi. Kelias sultingesnis už tuos, kuriuos gali būti naudojamas.

Kaip pasirinkti laima

Pirma, ieškokite liežuvių, kurie nėra gili, tamsiai žali, jei įmanoma. Norite, kad būtų lengvesnis, šiek tiek geltonos atspalvio, jei jį galėsite rasti.

Antra, nesvarbu, kokia spalva jie yra, ieškokite liepų, kurie jaučiasi šiek tiek švelnesni, o ne roko. Šie luobeliai yra artimesni brandintiems ir taip pat bus saikingesni nei jų panašūs į uolieną partneriai.

Trečia, lime su sklandžiausia oda paprastai būna ryški laimai su šiek tiek daugiau duoti. Ieškokite tų, kurie rastų tepalus, kurie tinka antram antgaliui.

Kaip laikyti luobeles

Iš jų ketinate juos naudoti per savaitę, parduotuvėje laikykite tešlą kambario temperatūroje, jie bus gerai. Jei turite sandorį arba nenaudojote visų laimų, kurie, jūsų manymu, būtų, užpilkite luobeles į sandarią plastikinį maišelį, uždėkite maišelį ir laikykite juos šaldytuve. Tokiu būdu išsaugoti laimai truks kelias savaites!

Pasiruošę pridėti limey skonį momento įspėjimo!

Reikia dar ilgiau laikyti? Sultys tepalas ir užšaldykite sultis nelaidžiose talpyklose. Sušaldytos laimų sultys šaldytuve, pritvirtintoje prie šaldytuvo, bus pratęstas šešiems mėnesiams ir iki vienerių metų atskirame šaldytuve.

Kaip naudoti laima

Kaulus galima suskirstyti į dvi pagrindines skonio dalis: lizdą ir sultis.

Norint gauti išdrįstą, paleiskite mikroplokštę arba dangtelį ant paviršiaus, pašalinkite tik žalios spalvos dalį išorėje, vengdami apatinių baltų šerių.

Uždenkite salotomis ir marinatais, sumaišykite į sviestą, kad gautumėte sudėtinį sviestą, arba panaudokite, kaip paraginta receptuose.

Norėdami gauti sulčių, supjaustykite kalkes per pusę ir išspauskite sultis!

Naudokite kokteilių sultis (pvz., Klasikinį džinsą ir toniką su laima), pridėkite jį prie kokteilių (laimo sultys yra ypač skanios, kai sukama į mango skonį) arba pagaminkite vieną iš šių kalkių orientuotų patiekalų:

• Atšaldyta avokado-laimų sriuba
• Kalkių barai
• Turkija Tacos su laima

Naudokite juos taip, kaip ir bet kokią kalkę, bet su visomis šiomis sultimis ir skoniu, taip pat galite jas naudoti ten, kur paprastai galite naudoti citrinos. Pavyzdžiui, pasukite limonadą į limeedą!