Šis okra, krevetės ir pomidorų derinys puikiai tinka šviežiai virtiems ryžiams. Tai puikus būdas mėgautis šviežia okra.
Ko jums reikia
- 12-16 oz. Okra (apipjauta, nuplauti, supjaustyti)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštus sviesto
- 1 vidutinė svogūnas (grubiai pjaustytas)
- 1 žalia paprika (sėjama ir grubiai pjaustoma)
- 4 dideli pomidorai (nulupti, sėjami ir smulkinti)
- 1/2 puodelio baltojo vyno (sausas)
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1 - 2 šaukštai petražolių (šviežiai kapotų)
- 1 arbatinis šaukštelis Cajun garstyčių (ar kreolų prieskonių mišinys)
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- 1-1 1/2 svarų krevetės (nuluptos ir deveined)
- Neprivalomas lydinys: virti ryžiai
Kaip tai padaryti
- Alyvą ir sviestą šildykite didelėje keptuvėje, kol sviestas sulydomas.
- Įpilkite svogūną ir papriką; išmeskite, kad paduosite tolygiai.
- Išmaišykite okra ir virkite vidutine karščiu, kol svogūnas bus permatomas.
- Įpilkite pomidorų, vyno, citrinų sulčių, petražolių ir kreolų prieskonių.
- Kepkite, kartais maišydami, kol pomidorai minkština. Skonio ir pridėti druskos ir pipirų, jei reikia.
- Pridėkite krevetes ir toliau kepkite 3-4 minutes arba kol krevetės pasirodys rausvos ir nepermatomos.
- Jei norite, patiekite su karštais virtais ryžiais.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 411 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 306 mg |
| Natris | 841 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 37 g |