Ar manote, kad visoms klasikinio valgio receptams reikia majonezo? Jie ne! Šis klasikinis kreminis grietinėlės receptas naudoja šiek tiek grietinėlės ir salyklo acto suknelė susmulkintų kopūstų. Salyklo acto rūgštinis pobūdis natūraliai sutirština grietinėlę, kad ji tinka konsistencijai. Greitas ir lengvas, šis receptas sukuria puikų kremo slaw. Puikiai tinka jūsų kitam barbekiu ar vakariene. "Coleslaw" gražiai važiuoja ir gali būti pagaminta anksčiau.
Šis receptas daro labai lengvą drabužius. Dėl netgi gaivinančios versijos tiesiog padvigubinkite padažų kiekį ir naudokite tą patį daržovių kiekį.
Ko jums reikia
- 3 šaukštai sunkus kremas
- 1 valgomasis šaukštas salyklo actas
- 1/2 šaukštai. druska ir dar daugiau skonio
- 1/4 šaukštai. šviežiai sumalti juodieji pipirai, ir dar daugiau pagal skonį
- Neprivaloma: 1/2 šaukštai. salierų sėkla
- 1 mažos galvutės žali kopūstai
- Neprivaloma: 1 didelis morkas
- Neprivaloma: 1/4 galvos raudonųjų kopūstų
- Neprivaloma: 1/2 raudonojo svogūno
Kaip tai padaryti
- Jei naudojate labai didelį dubenį, sujunkite kremą, actą, druską, pipirus ir salierų sėklą.
- Iškirpkite kopūstus pusiau išilgai, nuimkite šerdį ir kopūstus išpjaukite į labai smulkius skilteles (galite naudoti mandolidą, jei turite vieną, bet labai aštrų peilį ir pastovų rankų darbą puikiai). Pridėkite susmulkintą kopūstą prie padažo.
- Nuplaukite ir rauginkite morką, jei naudojate, ir pridėkite kopūstų. Jei naudojamas, supjaustykite raudonais kopūstais ir (arba) raudonaisiais svogūnais ir pridėkite kopūstų.
- Išmeskite slaw, pakeldami mišinio apačioje, kad padaukite viršuje. Tęsti suminkštėjimą. Kruopščiai derinant ingredientus reikės šiek tiek laiko. Norite, kad slaw būtų visiškai padengtas nedideliu padažu.
- Skonis ir, jei jums patinka, į skonį įpilkite daugiau druskos ir pipirų. Toss dar kartą visiškai sujungti.
- Dėl traškios slaw, tarnauti nedelsiant; šiek tiek švelnesniu slawo dangteliu ir atšaldykite bent 1 valandą ir iki nakties. Toss vėl ir tarnauti.
Jei naudojate tik žalią kopūstą, jūsų slawas nebus labai spalvingas. Pridedant morkų, raudonųjų kopūstų ir raudonųjų svogūnų prie žaliųjų kopūstų, jūsų žandikaulis bus šviesus ir įvairiomis spalvomis. Nesijaudinkite, jei kremo mišinys užtepia rausvą atspalvį, tai tiesiog iš kopūstų ir (arba) raudonųjų svogūnų.
Nors šiame klasikiniame valgomajame nėra majonezo, jūs norėsite laikytis tam tikrų pagrindinių maisto saugos reikalavimų, jei planuojate jį pristatyti lauke, ypač karštoje vasaros dieną. Venkite palikti šį kraujo kūną ir kitus maisto produktus, kuriems reikia šaldymo, lauke šiltu oru ilgiau nei dvi valandas. Jei planuojate ilgiau nei dvi valandas atiduoti sławą lauke, apsvarstykite, ar liežuvėlio dubenėlį padėkite ant ledo, kad jis būtų atšaldytas ir išvengtumėte sugadinimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 72 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 143 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 3 g |