Ar jums reikia rūgščių ar saldžiųjų vyšnių jūsų receptai?
Veislių vyšnios
Yra dvi bendrosios vyšnių veislės: saldus ir rūgštus. Jūsų recepto sėkmė priklausys nuo tinkamos veislės pasirinkimo.
Šviežios saldžiosios vyšnios yra tiekiamos JAV nuo gegužės iki rugpjūčio. Sūdytos vyšnios pradeda bręsti birželio mėnesį. Džiovintos vyšnios dabar yra prieinamos ištisus metus ir gali būti valgomos kaip užkandžiai arba naudojami receptuose, pavyzdžiui, razinos.
Saldūs vyšnios
Paprastai valgomi iš rankų, saldžiosios vyšnios yra didesnės už rūgščiąsias vyšnias.
Jie yra širdies formos ir saldaus kieto kūno. Jos skiriasi nuo auksinės raudonos raudonos karališkosios Ann iki tamsiai raudonos iki purpurinės juodos spalvos. Bing, Lambert ir Tartarian yra kitos populiarios tamsios vyšnios. Saldžios vyšnios gerai dirba ir virtose patiekalose.
Sour Vyšnios
Paprastai piktžolių valgyti žalias, vyšnios yra mažesnės nei jų saldūs pusbroliai, o daugiau minkštesnės formos žvakes. " Early Richmond" veislė yra pirmoji pavasario pabaigoje ir yra ryškiai raudonos spalvos, netrukus po Montmorency . Tamsiai raudona Morelio veislė yra dar viena populiari vyšninė. Paprikos vyšnios paprastai virtos su cukrumi ir naudojamos pyragams, konservams ir pagardai.
Daugiau apie vyšnius ir vyšnios receptus
• Vyšnių parinkimas, laikymas ir užšaldymas
• Vyšnių veislės - sour or sweet?
• Vyšnių priemonės, ekvivalentai ir pakaitalai
•
•
Kuko knygos
| * | Labai vyšnios viryklė |
| * | Lifes Little Cherry Cookbook: 101 Vyšnių receptai |
| * | Akmens vaisiai: vyšnios, nektarinai, abrikosai, slyvos, persikai |
| * | Saldus ir cukraus nemokamai |