Į savo patiekalą pridėkite šiek tiek ryškių žalių žirnelių
Gyvūnų paminėjimas, greičiausiai, atneš į galvą užkeptą bulvę, padengtą grietine, ir užpilta mažais žaliomis "lazdelėmis". Tačiau šis plonas, grakštus žolė turi daug daugiau pasiūlyti. Žiedlapių, svogūnų ir porų pusbrolis, svogūnai suteikia švelnią, bet šiek tiek ryškią skonį, bet kokį patiekalą pridedant šiek tiek ryškumo.
Chives yra lengva augti patalpose arba lauke
Laimei, kopūstus lengva auginti patalpose ir lauke, taip pat galima išdžiovinti liofilizuotu būdu, todėl jie puikiai ištisus metus auga.
Nuo svogūno iki gėlių, visas augalas yra valgomas. Kai violetinės žiedai žydi per vasarą, žolelių gėlės, dedamos į aukštą stiklinę vandens, verčia netikėtai, bet gana išdėstyti.
Jei auginate savo kopūstus namuose savo sode ar konteineryje, kai pasiruošęs iš lapų nuimti nuo žirklių iki dviejų colių aukščio virš dirvožemio, o ne ištraukti visą šaknį. Tai užtikrins nuolatinį augimą. Nors kopūstai yra prieinami ištisus metus, jų skonis yra intensyvesnis, kai jie yra sezono metu ir šviežiai pjaustomi.
"Chive" virimo patarimai
Nors dažniausiai laikoma garnyru, žolelių negalima ignoruoti kaip sudedamųjų dalių sąrašo dalį. Norint kuo geriau išnaudoti smulkių svogūnų skonio skonį ir išsaugoti sultingą žalią spalvą jūsų receptuose, geriausia naudoti žalią žaliavą. Jei jūs privalote juos paruošti, pridėkite juos pabaigoje, prieš patiekdami.
Chives yra būtini klasikiniai prieskonių baudos žolelių , kurie yra lygiomis dalimis kapotų estragono , chervil, petražolių ir kriaušių mišinys. Jie taip pat yra skaniai įtraukti į papjautos kiaušinius, taip pat tuną, vištieną ir kiaušinių salotas. "Chives" prabudo grietinėlės padažą ir yra puikus priedas prie skonio sviesto.
Šios žalios žolės, kartu su šviežiai spaustos citrinos sultimis, papildo jūros gėrybes ir žuvies patiekalus. Įtraukite į savo mėgstamą vinigretę, kad suteiktumėte šiek tiek zip. Ir, žinoma, mes žinome, jog žolelių porą gerai prilygsta bulvėms, todėl pabandykite sumaišyti su savo vasaros bulvių salotomis, sumaišyti su kreminėmis bulvių koše, arba pabarstyti ant garuotos mažos auksinės bulvės.
Naudokite jį kaip garnyru
Kaip garnyras, žoleliai suteikia bet kokio patiekalo spyruoklę. Jie puikiai tinka susimaišyti su mažais ryšuliais daržovių ar drožlių mėsos gabalėlių arba koldūnų. Jūs taip pat galite nedidelius ilgius įdėti į išsiskyrusias kiaušinių ar krekerių, padengtų bet kokia pikantiška veisle. Paprastas purškimas iš kapotų kopūstų taip pat atrodo iš sriubos dubenėlio. Valgomieji levandų gervuogių gėlės yra neįprasti, bet malonūs salotų papildai.