Pateikite šiltą Tailando skonį prie stalo su šia paprasta karija. "Red Curry Paste" formuoja šio patiekalo "Chile-forward" šaknį, virtą kokoso pienu, kad padažas būtų gelsvas atspalvis. Morkos, paprikos, grybai ir bazilikas papildo spalvą ir mitybą, o krevetės raukšlina viską, ką reiškia baltymas. Mėgaukitės ryžiais ir nebijokite padažyti padažo viršuje.
Ko jums reikia
- Dėl kario
- 1 šaukštelis. Daržovių aliejus
- 2 šaukštai kario pasta (raudona)
- 12 uncijos kokoso pieno
- 1 paprikos (raudona, sėjama ir supjaustoma juostelėmis)
- 6 uncijos šviežių grybų (švieži, supjaustyti)
- 1/2 kilogramų krevetės (nevirtos, nuluptos)
- Neprivaloma: 8 šviežias baziliko lapai (švieži)
- Dėl ryžių
- 1 1/2 puodelio ryžių (balta: basmati, jazminas arba suši)
- 2 1/4 puodelio vandens
Kaip tai padaryti
- Šildykite keptuvę ant vidutinio aukšto šilumos.
- Kai karšta, įpilkite aliejaus ir raudonųjų kario pasta. Snaigė apie 30 sekundžių.
- Įpilkite kokoso pieno ir toliau šveisti. Įpilkite grybų ir raudonųjų paprikų ir tęskite virti 3 minutes.
- Pridėkite krevečių prie kario ir virkite dar 2 minutes. Išmaišykite baziliką ir virkite virtus ryžius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 471 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 19 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 113 mg |
| Natris | 413 mg |
| Angliavandeniai | 47 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 21 g |