Tai klasikinis švelnus geltonasis garstyčių, kurį aš užaugau mylėti ant karštų šunų. Tai neįtikėtinai lengva padaryti, o vieną kartą pagamintas išliks beveik amžinai, išskyrus tai, kad skonis toks gera, kad greitai jį valgysite.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio geltonos garstyčių sėklų milteliai (sausa žemė)
- 1/2 puodelio vandens
- 1/3 puodelio obuolių sidro (arba distiliuotų baltojo acto)
- 1 arbatinis šaukštelis tikslinei miltai
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinis šaukštelis ciberžolė
- 1/8 šaukštelis česnako milteliai
- 1/8 šaukštelis malta saldžiosios paprikos
Kaip tai padaryti
- Tai, kas daro šį klasikinį geltoną garstyčią palyginti lengva, yra valgio gaminimas. Tai gali skambėti nejautriu būdu, tačiau, norint pagaminti tikrai karštą, aštrų garstyčių, prie šalto vandens įmaišykite grunto garstyčių sėklų. Kadangi mes einame už švelnų smūgį čia, mes švelniai supilkite šią garstyčių per keletą minučių per šilumą.
- Pradėkite sterilizuodami stiklainius . Naudokite vieną stiklinę pusę puodelio ar dvi 4-uncijos stiklaines. Nors stiklainis (-ai) sterilizuojasi, paruoškite garstyčių:
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis nedidelėje padažinėje, kol gerai sumaišysite. Šiame etape mišinys bus gana skystas. Užvirkite aukštoje temperatūroje. Virinama 7-8 min., Kartais maišant.
- Nuimkite puodą nuo karščio ir palikite garstytei 5 minutes. Garstyčios šiek tiek susiformuoja per šį laiką, bet nesijaudinkite, jei tai dar ne tokia stora, kaip norite, kad galutinis produktas būtų. Negalima būti linkusios pridėti daugiau garstyčių miltelių, kad jį ištirptų: garstyčios toliau sustorės per artimiausias 24 valandas ar net porą dienų.
- Perpilkite garstyčių į sterilizuotą stiklinį indelį (-us). Saugiai uždėkite dangtį (-us). Prieš laikydami garstyčių šaldytuve, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Svarbu: palaukite ne mažiau kaip 24 valandas prieš surinkdami garstyčių. Galbūt aš turėčiau įtraukti kantrybę kaip vieną iš sudedamųjų dalių, nes šis laukimo laikas nėra pasirinktinis. Šviežiai pagaminti garstytai yra bjauriai karti. Aromato mellows per dieną ar dvi. Verta laukti.
Gaminamos geltonos garstyčios laikomos šaldytuve iki 1 metų. Jei norite jį laikyti kambario temperatūroje, kol bus atidaryta stiklainė (patogus, jei pateikiate ją kaip dovaną), palikite 1/4 colių viršutinę patalpą, kai užpildysite stiklinę. Perdarykite 5 minutes verdančio vandens vonią , kad užplombuotumėte stiklinę.
Pastaba: įsitikinkite, kad jūs naudojate šia geltona garstyčių sėklų šio recepto. Juodosios garstyčių sėklos leistų stipriai įkandinėti šiai klasikinei švelniai garstytei. Laimei, dauguma komerciškai prieinamų grūdų garstyčių yra pagaminti iš geltonos garstyčių sėklų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 127 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 698 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |