Puikus kreminės dėmės pagamintas su chou pyragaičiu ir užpilta vanilės pyrago kremu. Tai paprastas ir elegantiškas desertas, o kontraktas tarp traškuoto kepinio kiaušinių ir saldaus konditerijos kremo yra gana apsvaiginimo.
Norėdami užšaldyti kremu, užpildykite vaniliniu ledais ir laikykite juos šaldytuve. Tada, kai atėjo laikas juos išgerti, nulenkite juos su šokolado sirupu.
Pastaba: toliau aprašyta procedūra reiškia, kad jūs baigėte maišyti savo "Choux" konditerijos tešlą, bet dar to nepadarėte. Norėdami peržiūrėti, čia yra " Chou pastos " receptas. Jums taip pat reikės kepimo kremo partijos užpildymui.
Ko jums reikia
- 1 partijos chou tešla
- 1 partijos vanilės pyragas kremas
- Neprivaloma:
- Kiaušinių plovimas šepečiu
- Garnyras: miltelinis cukrus purškimui
Kaip tai padaryti
- Talpinkite savo vamzdynų maišelį (ar pyragėlio maišelį) su ½ colio galu (1 cm) ir užpilkite jį chou tešla. Tai lengviausia padaryti, jei sumontuosite maišelį žemyn į kvarcinį stiklinę, užpilkite maišelio manžetą ant stiklinio krašto ir tada šaukštą mišinį.
- Vamzdžio 1½ colio (4 cm) tešlos piliakalniai ant tepamo ar pergamento dengto kepimo skardos, todėl kiekvieną iš jų palikite apie 2 colius. Dabar, kai jūs norėtumėte šiek tiek daugiau auksinės spalvos nuplauti kiaušinių plovimu.
- Perkelkite lapą į orkaitę ir kepkite 10 minučių. Tada šilumą nuleiskite iki 375 ° F ir kepkite dar 25-30 minučių, kol pyragas bus aukso rudas su gražiu traškia lukštais.
- Dabar išjunkite orkaitę ir leiskite džiūvimui 30 minučių atvėsti orkaitėje, atidarydami orkaitės dureles.
- Paimkite pūkus ir leiskite jiems atvėsti likusį kelią ant stovo. Prieš jas nupjaudami ir užpildykite, jie turi būti visiškai atšaldyti.
- Kai kvepės yra kietos, atsargiai pjaustykite viršūnių, naudokite aštrų peilį. Įsivaizduokite, kad jūs darote kiekvieną mažą skrybėlę.
- Užpilkite šviežią pyragėlių maišelį su savo konditerijos kremu ir vamzdį, kuriame yra grietinėlė. Tada pakeiskite viršūnių, dulkes sumaišykite su cukrumi milteliais ir padėkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 29 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 5 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |