Aš iš esmės esu apsėstas kepiniais. Nesvarbu, ar tai saldūs ar pikantiški, aš labai rimtai pajuodu savo pyragą ir visada darau savo. O, ir "neapdorota quiche" yra visiškai paslaptis. Aš turiu omenyje, man tai tiesiog puoselėja visą džiaugsmą tiesiai iš valgio. Bet atgal į karpius.
Saldūs pyragaičiai turi būti saldūs, ir aš esu visas sviestas ir cukraus rūšies plutos virimo aparatas. Tačiau pikantiški riešutai dar smagiau, nes jie gali būti įvairių rūšių skonio priedais. Sūris, žolelės ir prieskoniai - tai puikus būdas pagerinti pikantiškų pyragų skonį. Bet aš žaisti su riebalais, taip pat. Didžiąją dalį laiko darau visais sviesto pikantiškais šakniavaisiais, bet daržovių, pavyzdžiui, moliūgų ir saldžiųjų bulvių, yra puikus pluta, taip pat alyvuogių aliejus .
Alyvuogių aliejaus skonio skonis yra labai trapus ir labai pikantiškas. Visiškai skiriasi nuo tipiškos pluta, bet taip, taip gerai. Runkeliai prideda natūralaus saldumo pojūtį, o feta - tai mažoji druskingumas, kuris sujungia visas. Kaip patiekalas su pietumis ar pietumis su salotomis, tai yra vienas iš mano mėgstamiausių.
Ko jums reikia
- Dėl Crust:
- 1 puodelis universalus miltai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai vandens (šalta)
- Užpildyti:
- 2 runkeliai (bet kokia spalva)
- 1/2 puodelio fetos sūrio (sudaužė)
- 1 arbatinis šaukštelis
- za'atar
Kaip tai padaryti
Didelėje dubenyje išmeskite kartu visus tikslius miltus, druską ir kepimo miltelius. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sumaišykite, kol visi miltai yra padengti aliejumi. Įpilkite šalto vandens ir toliau sumaišykite, kad susidarytumėte tešlos kamuoliuką. Užvyniokite į plastiką ir šaldykite bent 30 minučių.
Nors tešla atšaldoma, pridėkite runkelius prie verdančio vandens puodo ir 5 minutes virkite dideliu šilumos kiekiu. Ištuštinkite ir leiskite pakankamai atvėsti, kad nuluptų ir supjaustytų.
Atkreipkite dėmesį, kad mandolidas tai geriausiai veikia, tačiau taip pat galite naudoti aštrų peilį.
Iš anksto pašildykite orkaitę iki 400 laipsnių.
Ištirpinkite tešlą ant skaldyto paviršiaus iki maždaug 8 cm storio. Supilkite griežinėlių sluoksnius apie 1 "nuo tešlos krašto. Į kiekvieną runkelių sluoksnį supilkite keletą za'ataro ir šiek tiek susmulkinto fetos sūrio.
Sulenkite tešlos kraštus ir suspauskite kartu. Nereikia padaryti tobulos. Įdėkite ant popieriaus lapo, padengto pergamento popieriumi, ir kepkite 40 - 45 minučių arba kol tešla bus lengva aukso ruda.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 302 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 17 mg |
| Natris | 639 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 6 g |