Žingsnis po žingsnio, kad Jorkšyro pudingas

01 iš 06

Padarykite geriausius Jorkšyro pudingas - kada nors

Šis " Yorkshire Pudding" receptas yra greitas, paprastas ir garantuoja sėkmę. "Yorkshire Puddings" yra vienas iš pagrindinių Anglijos nacionalinio patiekalo - " Roast Beef" ir "Yorkshire Puddings". Iš orkaitės šviežios Jorkšyro pudingo dėklas turėtų būti gerai išaugęs, aukso rudas su trapumu ir minkštu viduriu.

Atrodo, kad kiekvienas turi savo būdą padaryti Jorkšyro pudingas, atsižvelgiant į receptų skaičių ten. Niekas nėra teisingas ar netinkamas tol, kol jis veikia.

Paspauskite ant mano receptą pateiktos nuorodos. Aš padariau Jorkšyro pudą, nes buvau vaikas, ir tai yra būdas juos padaryti, ir jie visada elgiasi. Patikėk manimi; jie taip lengva padaryti.

Mano Jorkšyros pudingas receptas.

02 iš 06

1 žingsnis: išmatuokite ingredientus

Mano recepte, pudingai atliekami matuojant vienodus kiaušinius, pienui kepti miltų. Vienintelis kitas ingredientas yra druskos šaukštas. Išmatuokite juos prieš pradėdami maišymą.

Kai išmatuota, įdėkite į dubenį ir, naudodami elektrinį rankinį purkštuvą ar rankomis, įmaišykite kiaušinius, pieną ir druską, kol jis bus kruopščiai sumaišytas, lengvas ir erdvus. Palikite poilsiui 10 minučių.

Galų gale sietas miltuose vėl gerai nuleidžiamas į vieną pusę.

Kruopščiai sumaišius, dabar tešlą reikia laikytis virtuvėje (ne šaldytuve) bent 30 minučių, jei įmanoma, ilgiau, net kelias valandas. Paliekant tešlą standui, burbuliukai gali nuslopti ir miltų krakmolo grūdai minkštinti. Šių veiksmų rezultatas yra labai lengvas, erdvus tešlas.

03 iš 06

Paruoškite alavo

Pudingo virimui galite naudoti tradicinę Jorkšyro pudingo alavą (4 x 2 "/ 5 cm skylės skardą) arba 12 skylių kefino skardą.

Į kiekvieną alavo puodelį įdėkite mažą gabalėlį taukus, galvijienos lašus, žąsų riebalus ar ½ arbatinį šaukštelį iš augalinio aliejaus.

Padėkite dėklo karštoje orkaitėje ir šildykite, kol riebalai rūkys.

Jorkšyro pudingas taip pat gali būti virinamas sveika, naudojant didelę kvadratinę kepimo skardą. Virtas didelis pudingas supjaustomas porcijomis.

04 iš 06

Užpildykite alavo

Išleisdamas tešlą dar vieną gerą švilpuką, įpilkite šiek tiek vandens, gerai nuplaukite, užpilkite trečią kiekvienos puodelio tešlą.

Greitai grąžinkite skardą į orkaitę.

05 iš 06

Bake

Virkite Jorkšyro pudingas iki aukso rudos ir gerai pakilus, apie 20 minučių.

Jei įmanoma, venkite atidaryti orkaitės durelių, nes dėl to pudingai gali nuskęsti.

06 iš 06

9 žingsnis: "Yorkshire Pudding"

Jorkšyruose patiekiamas pudingas tradiciškai daromas padažu kaip pradedant patiekalas, po kurio eina mėsa ir daržovės. Kartais pudingas yra vakarienės plokštės dydis! Dažniau mažesnės pudingos virtos kefino skardinėse ir patiekiamos kartu su mėsa ir daržovėmis.