Antigva "Razin Bun" dažnai vadinama " Bun and Sine", nes ji yra valgoma su sūriu. Tai mėgstamiausia tarp vietinių gyventojų ir turistų.
Jei jums patinka Razino duona, jums patiks šie Raisin Buns.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai rudojo cukraus, papildomai už purškimą
- 3 šaukštai aktyvių sausų mielių
- 1 1/2 puodeliai šilto vandens (115 laipsnių F)
- 6 puodeliai universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis
- cinamonas
- 1 šaukštelis tarkuotu muskato riebalu
- 3 uncijos daržovių sutrumpinimas
- 1 uncija nesūdyto sviesto
- 1 puodelis naujai tarkuoto
- kokosas (pasirinktinai)
- 1 puodelis razinų
- 2 arbatinius šaukštelius vanilės esencijos ar ekstrakto
- 3 oz. Vanduo
Kaip tai padaryti
Į 2 didelę dubenį įpilkite 2 arbatinius šaukštelius cukraus ir 1/2 puodelio šilto vandens ir ištirpinkite. Pabarstykite prie mielių, sumaišykite, uždenkite plastiko apvalkalu ir 10 minučių leiskite šiltui įrodyti.
Įmaišykite 5 1/2 puodelio miltų į didelį dubenį kartu su druska, cinamonu ir muskatu. Kruopščiai sumaišykite.
Įtrinkite sutrumpintą sviestą.
Sumaišykite cukraus, kokoso (jei naudojamas) ir razinų.
Padarykite gerai miltų mišinio centre ir supilkite mieles ir esmę. Įpilkite likusį vandens 1/2 puodelio metu, kad susidarytumėte šiek tiek lipnią tešlą. (Jums gali prireikti daugiau ar mažiau vandens priklausomai nuo jūsų vietos ir drėgmės atmosferoje). Kai miltai susirenka kaip tešla, pabarstykite likusius 1/2 puodelio miltus ant švaraus darbo paviršiaus, pasukite tešlą į darbinį paviršių ir švelniai minkykite miltus į tešlą (apie 5 minutes). Jums gali tekti įdėti šiek tiek daugiau miltų dulkėms.
Į tešlą įpilkite alyvą ir perpilkite į didelį tepalu dubenį, dangtelėkite ir palikite šiltoje vietoje 1 1/2 iki 2 valandų arba, kol tešla bus dvigubai didesnė.
Miltus paverskite darbiniu paviršiumi ir perneškite susikaupusią tešlą. Susmulkinkite 1 minutę, tada tešlą išmaišykite į 12 lygių dalių ir formuokite kamuoliukus. Įdėkite pynimo puse žemyn ant plytų drožlių kepimo skardos, kurioje tarp kiekvienos bandelės yra pakankamai vietos.
Uždenkite plastikiniu apvalkalu arba rankšluosčiu ir leiskite salyklas į šiltą vietą pakelti nuo 45 minučių iki 1 valandos.
Tuo tarpu krosnelę įkaitinkite iki 350 laipsnių F (pradėkite 25 minučių iš anksto pašildyti, kol tešla atsistoja).
Šaukštelius kepkite vandeniu, pabarstykite cukrumi ir kepkite 20 - 25 minučių arba kol gerai pasipildys. Dugnys, kai jis sumušė, turėtų skambėti tuščia. Prieš pridėdami prie orkaitės, galite pasirinkti taurę.
Gerai išvalykite prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 157 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 62 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |