Kastratai yra puikūs bet kuriuo metų laiku. Jie dažniausiai yra gana lengva padaryti, dažniausiai jie geriausi, kai jie pagaminti iš likusių, jie gali būti iš anksto pagaminti ir virti vėliau, ir daugelis jų užšaldo. Bet man labiausiai mėgstu juos žiemą. Jie dažnai yra ištvermingi, tvirti pakabinti ir jie puikiai keičia nuo sriubų ir troškinių.
Geriausiuose troškintuvuose kiekviena sudedamoji dalis yra virti atskirai, kad būtų išvengta per daug maisto gaminimo ar nepakankamai paruoštų ingredientų (todėl likučiai gali dirbti taip gerai). Kepimo procesas skirtas viską šildyti ir leisti skonio mišiniui - nieko nekeisti.
01 iš 07
Kepti makaronai ir sūris: Amerikos tradicijastuartbur / E + / "Getty Images" Makaronai ir sūris yra vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų, taigi, kai aš tai darau, visada darau daugiau, nei man reikia, ir užšaldykite pusę šešių patiekalų valandos darbo, nesvarbu. Tai tas pats receptas, bet sumažintas, siekiant pagaminti du atskirus troškinimus. Tokiu būdu pateikiamas gimtadienio pietūs ar jubiliejaus išvaizda, tuo pačiu išlaikant tikrą maisto produktų biudžetą.
02 iš 07
Vištienos puodo pyragas: namo virtuvėKevinas D Weeks Man patinka kepta vištiena, ir aš myliu vištienos puodą ir puikus dalykas apie kepta vištiena yra likusieji puikus puodą puodą. Paprastai šeštadienį vakarienei kepiu vištieną, tada sekmadienį naudok kai kuriuos likusius viščiukus. Pirmadienį mes valgysime paskutinį iš skrudinto vištienos ir antradienį - paskutinį puodą. Taigi, mes gauname keturias skanius patiekalus, skirtus išlaidoms laiko ir pastangų metu.
03 iš 07
Tunų pyragas: "Comfort Food"Kevinas D Weeks Šis receptas "Tunų puodelis" yra dar vienas iš tų, kurie, mano galvoje, buvo visapusiški. Mano mama sukūrė tuno pyragėlį, kai buvau vaikas, bet niekada nebuvo ventiliatorius - per daug pastovus, o ne pakankamai skanus, ir aš nekenčiau bulvių traškučių viršuje. Tačiau šis receptas, nors ir gana įprastas, turi keletą tweaks (grietinė, geltonoji gurmanų sriuba, o ne grybo grietinėlė, extra-sharp čedaro sūris), kurios paima viršuje.
04 iš 07
Lazana su itališka dešra ir grybaisKevinas D Weeks Nors lengva, lasagna yra rūpestis, nes jis apima keletą žingsnių ir patiekalų. Laimei, ji švelniai užsiblokuoja, todėl vieną kartą per metus ją išleidžiu, bet džiaugiuosi bent du kartus. Supjaustykite šį patiekalą per pusę ir įpakuokite pusę poros sluoksnių plastiko apvyniojimo, tada užsandarinkite užtrauktuku ir uždėkite jį iki trijų mėnesių. Atšildykite šaldytuve ir šildykite mikrobangų krosnele vidutine galia 3-4 minutes.
05 iš 07
Lengvas Cassoulet: pupelės jų geriausiomisKevinas D Weeks "Cassoulet" yra vienas iš pasaulio klasikinių patiekalų, tačiau tai nėra lengva užduotis - kai kurie receptai gali užtrukti iki trijų dienų. Verta dėti pastangas ypatingai progai, bet ji tikrai neatitinka kasdienio maitinimo. Nors ši greita ir lengva versija neturi gilumo ir sudėtingumo skonio originalas, tai tapo viena iš mano mėgstamų savaitgalio patiekalų.
06 iš 07
Vištienos enchilados: meksikietiška klasikaKevinas D Weeks Vištienos enchilados - tai vienas iš mano mėgstamiausių būdų išnaudoti likusią vištieną arba jautieną arba kiaulieną. Jis negalėjo būti lengvesnis, reikėjo apie 30 minučių darbo ir 30 minučių kepimo. Mano sandėlyje visada yra svogūnų ir paprikų bei konservuotų pomidorų padažų, mano prieskonių kabinetas dažniausiai yra čili milteliai ir kmynai, ir aš apskritai turi tortilijų šaldytuve. Taigi, viskas, ką turiu padaryti, yra šaukšteli aromatiniai vaisiai, įdėti čili miltelius, šildyti tortilijas ir sudrėkinti prieš jas kepti 30 minučių.
07 iš 07
Viena kepta kepta ZitaKevinas D Weeks Kepta zita seniai yra mano mėgstamiausia. Nepaisant to, kad lengva padaryti ir skanu, ji turi truputį nešvarumų. Taigi, kai Amerikoje "Test Kitchen" pasirodė vienas receptas, aš daug dėmesio skyriau.