Šis lengvasis persikų sviesto receptas reikalauja tik trijų ingredientų - šviežių persikų, vandens ir cukraus. Kai kurie sako, kad prieskoniai persikų sviestyje ar persikų pyrake paima iš šviežių vaisių skonio, ir mes turime sutikti.
Vaisių sviestas gali būti gaminamas lėtai viryklėje, mikrobangų krosnelėje, kaitlentėje ar krosnyje, o nulupimas nėra būtinas, nes vaisiai yra įtempti po pradinio virimo.
Penkios didelės persikų daro 1 puodelio vaisių sviesto, bet receptas lengvai gali būti padvigubintas arba trigubas. Skaitykite apie skirtumą tarp vaisių sviesto , konservų, džemų, želių, marmeladų ir konservų.
Ko jums reikia
- 5 dideli persikai (nuplauti ir išdžiovinti, nulupti nereikia)
- 1/2 puodelio vandens
- 1 puodelis cukraus
Kaip tai padaryti
- Didelėje padaže supilkite persikus ir vandenį. Užvirkite. Grįžkite į keptuvę ir virkite, kol persikai yra minkšti, apie 20 minučių.
- Perdirbkite persikus per maisto gamyklą arba sietą ir išmeskite odą. Įpilkite cukrų į minkštiklį ir gerai sumaišykite. Dabar sumažinkite masę vienu iš šių metodų.
Vaisių sviesto išpylimo į vaisių sviestas būdai
- Lėtai viryklė: vietoje saldintos minkštimo į lėtą viryklę su dangteliu iš dalies, kad garų pabėgti. Nustatykite mažai ir kepkite, kartais maišydami, 6-12 valandų arba per naktį arba iki pakankamai storio, kad sviestas nebūtų išmesti šaukštu, kai jis apverstas aukštyn kojom.
- Mikrobangų krosnelė: vietoje saldintos minkštimo laikykitės mikrobangų krosnelėje saugaus dubenėlio ir kepkite 20 minučių, dažnai maišydami iki pakankamai storio, kad sviestas nebūtų užsikimšęs šaukštu.
- Stovetop: saldintą minkštimą įdėkite į vidutinį indą ir virkite vidutiniu ir žemu karščiu, dažnai maišydami 1-2 valandas arba iki pakankamai storio, kad sviestas nenukristų nuo šaukšto.
- Orkaitė: kaitinkite orkaitę iki 250 F. Saldintą minkštimą padėkite į karšto putojančio indo arba keptuvę. Kepkite, kartais maišydami, 1-3 valandas arba iki pakankamai storio, kad sviestas nebenotų iš šaukšto, kai jis apverstas aukštyn kojomis.
Vaisių sviesto perdirbimas sandėliavimui
- Įdėkite karštą vaisių sviestą į karštus sterilizuotus stiklainius, paliekant 1/4 "laisvąsias vietas. Uždenkite karštu sterilizuotu dangteliu ir žiedais. Vandeninėje vonioje 10 minučių išmaišykite, prieš laikydami vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje .
- Jei netenkate vandens vonioje, sviestą galima laikyti šaldytuve iki trijų savaičių arba sušaldyti iki vienerių metų.
Pastaba: Prieš pradedant namų konservavimo projektą, perskaitykite tai, ką turi pasakyti "Ball canning balls" kompanija.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 29 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 0 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |