Įdomus dalykas atsitiko su lengvuoju alumi dėl amatų alaus atgimimo. Tačiau alaus geeks, netyčia, ženklina lengvą alų kaip blogą alų. Netgi turiu keletą draugų, kurie, kiek aš stengiuosi juos atgaivinti, atsisako net gerti lagerio, nes, jų manymu, visi lager yra blogas alus. (Kitas logiškas šios pozicijos stilius gali būti tas, kad visos alos yra geras alus, ir aš galiu patvirtinti, kad tai tikrai nėra atvejis!)
Taigi trumpas atsakymas į šį klausimą yra "taip". Visi lagers yra ne blogai.
Aš nesu įsitikinęs, kur prasidėjo šis mąstymas, nors tai lengva spekuliuoti. Kai amatų alus pradėjo gaminti invazijas, alaus rinka buvo apleista tik vienu alaus stiliaus, šviesiai lagerio. Šis "Pilsner" vaikinas buvo trijų pagrindinių kategorijų: pigus, vidutinio dydžio ir aukščiausios klasės. Jis dažnai buvo įpjautas kukurūzais ar ryžiais, kad pjaustytų alaus kūną ir skonį. Nesvarbu, ar tai buvo atsakas į rinkos poreikius, ar blogis, sąnaudų mažinimo taktika, kurią vykdo pelno apsėstas alaus daryklos, rezultatas buvo tas pats. Alaus pramonė tapo lenktynėmis į apačią, nes didieji aludariai varžėsi, kad pagamintų labiausiai subtilus, lengvai subalansuotą alų. Prisiminti vieną alaus daryklą su reklamos kampaniją, kuri pažadėjo, kad jų alaus atsikratė karčiojo alaus veido?
Kai pradinės amatų alaus daryklos pradėjo gaminti savo alų, jos dažnai dirbo su mažiausiomis biudžetomis ir siekė kuo greičiau atsiskaityti už sąskaitas.
Ale virsta daug greičiau nei lager ir apskritai lengviau paruošti. Taigi, pirmasis alaus, pagamintas iš šių alaus pionierių, paprastai būdavo ales, todėl liniją tarp šviesos lagerio ir ale.
Atsakymas gali būti ir palyginimas tarp lagerio ir ale . Kalbėdamas plačiausia prasme, ale turi daugiau skonio, aromato ir charakterio nei lagerio.
Kai pradinė alaus pramonės nuodėmė buvo ta, kad jis buvo grindžiamas stiliumi, kurio paskirtis - išlaikyti mažiausią įmanomą trijų šių savybių lygį, lengva suprasti, kaip visa situacija lageriui suteikė blogą vardą.
Tačiau taip nutiko, neteisingai dažyti visus lagerius su blogu alaus šepetėliu. Yra daug skanių lager stilių, kuriuos tikrai verta ištirti.