Vegetarams ir alergiškiems žmonėms, "Thanksgiving stuffing" dažnai yra nusivylimo šaltinis. Tai, kas galėtų būti patenkanti pusė, dažnai virinama paukšte, kitaip daroma su vištienos, kiaušinių ar pieno produktais. Ne tai "Apple" ir "Fennel Challah" plombavimas. Receptas priklauso nuo daržovių sultinio ir yra kepamas atskirai - tai žingsnis, kuris ne tik lengvina kaitinimą, bet taip pat yra daug saugesnis nei ruošiant jį kalakutėje . Norite, kad tai iš tikrųjų būtų vienodos galimybės? Pradėkite nuo kiaušinių be vandens.
Padaryk tai patiekalą : Kas sako, kad įdaras yra kartą per metus patiekalas? Jei turite rankų šalutinį kremą , naudokite jį šiame recepte (jis gali būti perpus sumažintas, jei nesate aptarnaujamas minioje - tiesiog kepkite 9x9 colių ar 2 kvarto kepimo indą). Pasimėgaukite "Padėkos" įkvėptu meniu, kuriame yra " Persijos kepta vištiena" , šis lengvai pagaminamas spanguolių ir kriaušių "Chutney" , taip pat nuostabių žaliąja pupelėmis su pekanais ir "Date Syrup" .
Ingrediento patarimas: Pasirinkite geriausias skonio sultingas obuolių veisles. "Gala", "Pink Lady", "Mutsu" arba "Fuji" yra geri pasirinkimai.
Ko jums reikia
- 1 didelis kepalas chaha, supjaustytas 3/4 colių kubeliais (apie 10 puodelių challah kubelių)
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, taip pat papildomai sumaišoma
- 1 didelis svogūnas, nuluptas, supjaustytas ir supjaustytas
- 4 gvazdikėlių česnakai, susmulkinti, nulupti ir smulkiai pjaustyti
- 2 vidutinės svogūninės pankolės, pjaustytos ir supjaustytos
- 2 dideli stiebai salierai, apdailinami ir supjaustyti
- 2 vidutiniai obuoliai, šerdimi ir susmulkinti į 1/2 colio gabaliukus
- 2 šaukštai smulkiai supjaustyto šviežio salvijos
- 1 citrinos, geriausiai ekologiškos, žiemos
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- Jūros arba kosherio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Įpilkite 9x13x2-colių kepimo indą arba panašios rūšies (3-4 kvarcinių) troškinių indą. 2 eilutė didelės, apvyniojamos kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi. Skaldyk kubelius tarp kepimo skardos. Džiovinkite duoną su šiek tiek alyvuogių aliejaus, mesti į švarias rankas ir paskleiskite tolygiai į vieną sluoksnį. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje, kepdami keletą kartų ar keletą kartų, kol išdžiovinti ir kepti, apie 15-20 minučių. Palikite atvėsti, o palikite orkaitę.
- Didelėje keptuvėje ar virėjų keptuvėje, nustatytame vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu, šilkite aliejų. Įpilkite svogūną, česnaką, pankolių ir salierą ir suminkštinkite, kol svogūnai bus minkšti ir permatomi, maždaug per 5 minutes. Įpilkite obuolių ir toliau saute, kol šildo, apie 5 minutes daugiau. Išmaišykite šalavijas ir citrinos lizdą ir saute iki kvepiančios, apie 1 minutę. Pašalinti nuo karščio.
- Padėkite susmulkintus "challah" kubelius dideliu dubeniu. Įmaišykite pasūdytus daržoves ir supilkite. Įpilkite daržovių sultinį tolygiai virš mišinio ir gerai išmaišykite. Jei norite, sezonas skonio su druska ir pipirais.
- Įpilkite įdaru mišinį į paruoštą kepimo indą ir sumaišykite viršuje. Dusulys su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Uždenkite foliją ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Atsargiai išimkite foliją ir kepkite dar 10-20 minučių, kol viršuje bus aukso, ir įdaras pasiekia pageidaujamą nuoseklumą.