Kaip užsisakyti ispanų meniu

Ispaniški patiekalai namuose ar restoranuose yra valgomi atskirais kursais. Nesvarbu, ar tai restoranas Ispanijoje, ar jūsų kaimynystėje, turėsite išmokti užsisakyti iš ispanų meniu arba, kaip paprastai vadinama la carta .

Pradėkite skaitydami žemiau esančių kursų pavadinimų sąrašą, kurį galite pamatyti meniu bet kuriame ispanų restorane, taip pat, kas gali būti siūloma kiekviename kurse. Jūs nematysite visų toliau nurodytų antraščių, nes yra daugybė meniu tvarkymo būdų.

Meniu taip pat priklauso nuo regiono, taip pat nuo žvaigždžių (arba šakų) skaičiaus, kurį restoranas buvo apdovanotas.

Ispanijos dienos meniu: " Menú del Día"

Per vidurdienį ar la comida "Menú del Día" arba "Menu of the Day" paprastai siūlomas ir yra pats ekonomiškiausias būdas valgyti ispanų restorane. Paprastai į ją įeina sriuba ar salotos, pagrindinis patiekalas su garnitu ir desertu - visi už vieną kainą. Tai puikus būdas pasimėgauti vietinių gyventojų maistu regione ir tikriausiai įtrauks patiekalus, kurių jūs nebūtų užsisakę, jei paliksite savarankiškai. Tai taip pat yra geras būdas išvengti nereikėtų rinktis iš ilgo meniu elementų sąrašo.

• Restoranai Ispanijoje, Dienos tipiškų meniu galerija ir "Tapas Menus"

Užkandžiai: " Entremeses" arba "Entrantes"

Tai yra nedidelis patiekalas, kuris gali būti arba nebūti "piršto" maistu. Dažniausiai šiame skyriuje matome dešreles, tokias kaip chorizo ​​arba morcilla (kraujo dešra), lomo (išdžiovintos kiaulienos nugarinės), jamón (kumpis) arba queso (sūris).

Tikriausiai bus tiek karštų, tiek šaltų patiekalų pasirinkimas.

Pirmasis kursas: Primer Platonas

Jūs galite arba nematote šio skyriaus meniu. Pirmasis kursas paprastai yra lengvesnis kursas, panašus į aukščiau pateiktus užsakymus. Sriubos ir salotos arba sopas y ensalados taip pat yra šiame skyriuje. Tai gali būti karštos ir šaltos sriubos, taip pat šparagai Vinaigrette, tradicinės žaliosios salotos , avokadai ar kitos rūšies vaisių salotos; tačiau paprastai šios salotos nebus saldžios.

Antrasis kursas: Segundo Platonas

Antrasis kursas yra "pagrindinis" valgio kursas. Šiame skyriuje matysite įvairius patiekalus, tokius kaip kokciodai / estofados ar troškiniai, asados ​​ar kepsniai, chuletai ar riekelės arba kepta žuvis. Užuot įvardę "Primer Platono" ir "Segundo Platono", restoranas gali nurodyti savo patiekalus pagal maisto rūšį, pvz., Žuvį, mėsą ir pan. Toliau paaiškiname daugiau apie tai.

Pagrindiniai kursai: Plato principai

Kaip matote, ne kiekvienas restoranas savo meniu organizuos taip pat. Kartais vietoj to, kad į sąrašą įtraukti "Primer" Platonas ir Segundo Platonas, "Carnes" ar "Pescados", jie gali nurodyti visus pagrindinius patiekalus šiame skyriuje.

Specialybės ar specialybės namai: Especialidades arba Especialidades de la Casa

Kaip rodo pavadinimas, šiame skyriuje bus pateikiami restorano parašo patiekalai arba tai, ką restoranas yra žinomas. Šiame skyriuje paprastai yra tik pagrindiniai kursai.

Žuvis: Pescados

Šiame skyriuje bus žuvies patiekalai ir jie beveik visuomet bus pagrindiniai patiekalai. Kadangi Ispanijos siena yra tarp Atlanto vandenyno ir Viduržemio jūros, bet kokiu meniu yra daug įvairių žuvų ir jūros gėrybių. Kiekviename regione bus siūlomi įvairūs žuvies patiekalai.

Mėsa: Carnes

Kaip ir žuvies skyriuje, ispanų meniu mėsos dalyje bus mėsos patiekalai, tai yra jautiena, veršiena (ternera) ėriena (Cordero ), kiauliena (cerdo) arba žindomoji kiaulė (cochinillo) ir jos bus didelės, Pagrindiniai patiekalai.

Desertas: Postre

Desertas gali būti paprastas šviežių vaisių ir sūrio pasirinkimas. Tačiau ispanų desertuose yra daug įvairių ledų, ledų pyragaičių ir šerbetų, taip pat pyragaičių, tokių kaip flan , natillas, cuajada ar crema catalana .

Vynai - Vinos

Jei esate tikrajame restorane, o ne kavinėje ar smuklyje, paprastai galite paprašyti pamatyti vynų sąrašą, kaip jūs čia esate JAV. Paprastai kiekvienam vyno tipui bus skirsniai: Raudonasis vynas (Vino Tinto), baltasis vynas (Vino Blanco), rožinis ar ramunas (Vino Rosado arba Vino Clarete). Jūs tikriausiai taip pat pamatysite šerių arba jerezo sekciją.

Ką užsisakyti ispanų meniu

Iki to laiko jums tikriausiai įdomu žinoti, kokius patiekalus užsisakyti, nes jūs dabar turite idėją, kad nebūsite užsisakyti iš kiekvieno skyriaus! Supaprastinkime tai: įprasta užsakyti vieną patiekalą iš Primerio Platono, vienas iš Segundo Platono ir Entremeses ir Postres yra neprivalomas, kaip ir vino.

Daug kartų, jei keletas žmonių prie stalo užsisakė salotas, jie patiekiami dideliame patiekalyje ir pateikiami lentelės viduryje, kad visi galėtų valgyti.

Pavyzdžių meniu

Toliau pateikiamas trumpas kai kurių restoranų sąrašas, kurių meniu yra išvardyti internete. Trys restoranai yra Ispanijoje, o vienas - San Franciske, Kalifornijoje. Kiekvienas meniu yra organizuotas pagal savo pobūdį, iš tikrųjų siūloma daug įvairių patiekalų.

• Restaurante Meson el Cid, įsikūręs istoriniame Burgoso miesto centre.
• "Restaurante Virrey Palafox", elegantiškas ir gerai žinomas restoranas ir viešbutis, įsikūręs Burgo de Osma. Šiame puslapyje yra įspūdinga patiekalų nuotraukų galerija, taip pat nuorodos į sezoninį meniu ir atskirą desertų meniu. Nuotraukos yra išskirtiniai.
• "Patio Espanol", ispanų restoranas San Franciske, Kalifornijoje.