Šiaurės Ispanijos regionas Astūrijoje gamina nuostabius sūrius. Šis tradicinis sūrio kepinių receptas yra pagamintas iš šviežio ožkos sūrio, dėl kurio gali būti pakeistas ricotta sūris. Greitas ir lengvas paruošimas viename dubenyje, šis sūrio pyragas keksis maždaug 30 minučių. Papuoškite šviežių vaisių arba cukrumi iš miltelių ir patiekite po pietų ar vakarienei. Tai puikus saldaus desertas.
Ko jums reikia
- 2 svarai prašome (arba pakeiskite ricotta sūriu)
- 1/1 puodelis cukraus
- 1 kubinis sviestas (minkštas)
- 2 puodeliai miltų
- 1 šaukštai citrinų žolelių (1 citrina)
- 2 kiaušiniai
- 1 1/2 uncijos brendis
- 1/4 šaukštelio cinamono
- Garnyras: cukraus milteliai
- Garnyras: švieži vaisiai
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F laipsnių.
- Leiskite sviestui sušilti iki kambario temperatūros. Citrinines žieveles priklijuokite ant plokštelės ir atidėkite. Apvalaus stiklo kepimo indo apačioje ir šonuose riebalai (9,5 colio arba 24 cm).
- Sumaišykite reikiamą sūrį (arba ricotta sūrį) su cukrumi dideliu dubeniu ir kruopščiai sumaišykite. Įdėkite kiaušinius ir suminkštintą sviestą ir įmaišykite elektriniu rankiniu maišytuvu.
- Įdėkite citrinų žievelę, cinamoną ir brendį ir toliau maišykite elektriniu rankiniu maišytuvu. Pēriens, palaipsniui įmaišykite miltus. Tęskite plakimą, kol tešla pradeda sustorėti.
- Kepkite maždaug 30 minučių orkaitėje arba kol quesada aukso spalvos pasisuks į kraštus ir centras nesisuktų. Prieš patiekiant išimkite ir leiskite atvėsti. Papuoškite apibarstykite miltelius cukraus arba šviežių vaisių viršuje.