Padaže padengti filė, tada įpilama į kreminį padažą ir supjaustoma ruda.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas petražolių, šviežiai kapotų
- 3 žalias svogūnas, kapotas
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 1 puodelis sauso baltojo vyno
- 1/2 puodelio vandens
- 2 1/2 svarai vienkartinės filė
- 3 šaukštus sviesto, padalintas
- 2 šaukštai universalus miltai
- 1 puodelis stiprus kremas
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvėje vidutinio karščio metu įdarykite petražoles, žalius svogūnus, druską, pipirus, baltąjį vyną ir vandenį; išvirti.
- Įtraukite žuvis ir kiaules 8-10 minučių.
- Pašalinkite žuvis prie mažai sviesto seklių kepimo indo.
- Tęskite vandens ir vyno mišinį, kol skystis sumažės iki maždaug 1 puodelio.
- Tuo tarpu didelėje kaučinėje ištirpinkite 2 šaukštus sviesto; maišykite miltus, maišydami, kol susidaro lygi pasta.
- Palaipsniui įpilkite sumažintą skystį ir sunkų kremą, sumaišydami per mažą šilumą.
- Tęskite virimą, nuolat maišydami, kol susilieja.
- Įpilkite likusią sviestą; supilkite žuvį. Padėkite žuvį broileriais, kol ji gerai pasipildys.
Daugiau "Flounder" receptų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 696 |
| Bendras riebalų kiekis | 58 g |
| Sotieji riebalai | 25 g |
| Nesočių riebalų | 22 g |
| Cholesterolis | 154 mg |
| Natris | 1,369 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 22 g |