Šis nuostabus mango krevetės desertas laimės tiek mangų, tiek krevečių širdis. Receptai gali būti supjaustyti per 20 minučių naudojant maišytuvą, maisto perdirbimo aparatą arba skaldytuvą. Kokosų pienas papildo kreminės atogrąžų skonį, tuo pačiu išlaikant mažesnį riebalų kiekį riebaluose nei pieno grietinėlės (dar mažiau kalorijų, galima naudoti lengvą kokoso pieną). Šiam desertui reikės dviejų mangų , kurie yra prinokę, kaip jūs galite juos rasti.
Galutinio garstyčios spalvos gylis svyruoja nuo šviesos iki geltonos oranžinės, priklausomai nuo to, kokio tipo mangai jūs perkate ir kaip jie prinokę (labai subrendusios "Ataulfo" arba "Manilos" mangos iš Meksikos puikiai tinka šiam receptui, jei Azijos veislė jums negalima).
Patarimas: jei norite paruošti pudingą, o ne pyragą, pažiūrėkite į šį " Fresh Mango Pudding" receptą .
Ko jums reikia
- 2 prinokę
- švieži mangai
- 1 puodelis
- kokoso pienas (reguliarus ar lengvas)
- 2 1/2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 2-3 šaukštus balto cukraus
- 3 kiaušinių tryniai
- 1/4 puodelio šviežios baziliko (arba
- švieži mėtų lapai (neprivaloma, garnyras))
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite mango į kubelius (įskaitant kūną aplink akmenis). Atskirkite keletą kubelių ar gabalėlių, skirtų patiekalams, ir padėkite likusį maišytuvą, maisto perdirbėją ar didžiulį skaldytuvą (norite pagaminti apie 1 puodelio vaisių). Įpilkite 2-3 šaukštus cukraus ir nuo 10 iki 20 sekundžių sukurkite lygią mango tyrę. Palikite tai maišytuve / procesoriuje.
- Įpilkite 1/4 puodelio kokoso pieno į puodelį ar nedidelį dubenį. Įdėkite kukurūzų krakmolą ir greitai išmaišykite šakutėliu ar švilpuku. Pridėti šį mišinį, taip pat kiaušinių trynius, į mango patiekalą jūsų maišytuve / procesoriuje. Blitz 10 sekundžių. Atidėti.
- Įpilkite likusį kokoso pieną (3/4 puodelio) į indą ant vidutinės karščio. Lengvai užvirkite, nuolat maišydami, kol ant išorinių kraštų susidaro nedideli burbuliukai, o paviršius yra lengvai garinamas. Į šį maišytuvą / procesorių supilkite šį karštą kokoso pieną. Iškart išmaišykite 5-10 sekundžių.
- Norėdami užpilti garstyčių, užpilkite visa tai į savo puodą ir perjunkite šilumą vidutiniškai aukštai. Maišykite nepertraukiamai ir sumažinkite šilumą iki vidutinės, kai ji susitraukia, nuo 7 iki 10 minučių. Tuo tarpu saldumo skonio tyrimas, pridedant daugiau cukraus, kol pasiekiamas norimas saldumas.
- Kai susiformavote pagal savo skonį, supilkite arba supjaustykite patiekalais ar akiniais. Šaldykite iki šalčio. Norėdami patiekti, paskleiskite rezervuotus šviežios mango kubelius virš krevetės viršūnių. Jei norima, pridėkite šviežios mėtų šakeles.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 308 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 156 mg |
| Natris | 73 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 8 g |