Šis drėgnas raudonas, baltas ir mėlynas aviečių mėlynių Bundt tortas yra puikus torto atminimo diena arba liepos 4 d. Jums nereikia ypatingos progos mėgautis pyraga! Tortas pilnas mėlynių ir aviečių, ir jis gali būti patiekiamas kaip kavos pyragas arba desertas.
Aš naudoju šviežių mėlynių ir šaldytų raudonųjų aviečių, tačiau taip pat galima naudoti šviežias avietes. Jei naudojate šaldytas avietes, laikykite jas šaldytuve, kol jas pridėsite prie tešlos.
Iš torto supjaustėu bazinę vanilės apledėją, tačiau ji pakankamai drėgta, kad galėčiau paprastą ar desertinį padažą. Šis citrinų padažas bus nuostabus tortas, arba tiesiog dulkes jį su saldinto konditerijos cukrumi.
Ko jums reikia
- 3 puodeliai universalus miltai (13 1/2 uncijos)
- 3 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1/2 šaukštelio druskos
- 12 šaukštų sviesto (minkšta, 1 1/2 lazdelės)
- 1 1/2 puodeliai cukraus
- 4 dideli kiaušiniai
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 3/4 puodelio pasukos (gerai sumrėšiama)
- 1 puodelis mėlynių (skalaujama, paimta, pašalinta stiebai)
- 1 puodelis aviečių (sušaldyta)
- Neprivaloma: 1/1 puodelio cukraus miltelių (glazūrai)
- Neprivaloma: 3 šaukštai sviesto (minkšta, glazūrai)
- Neprivaloma: 2-4 šaukštai vandens (jei reikia, karšta, glazūrai)
- Neprivaloma: 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto (glazūrai)
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F. Gerai sumaišykite Bundt tortą ir kruopščiai dulkes miltais.
- Išmatuokite arba pasverkite miltus ir padėkite į vidutinį dubenėlį. Pašalinkite 2 šaukštus miltų į kitą dubenį ir padėkite jį į vietą.
- Į likusius miltus į vidutinį dubenį įpilkite kepimo miltelių, soda ir druskos. Atidėti.
- Didelėje maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sumaišykite 12 šaukštų minkšto sviesto su 1 1/2 puodeliu granuoto cukraus, kol jis bus šviesus ir purus. Pridėkite kiaušinius po vieną po to, po kiekvieno papildymo gerai išmaišykite. Maišykite 2 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto.
- Išmaišykite apie trečdalį miltų mišinio. Įmaišykite pusę pasukų ir įmaišykite. Įpilkite dar vieną trečdalį miltų mišinio ir likusios pasukos; gerai sumaišykite. Išmaišykite likusį miltų mišinį ir toliau purtykite iki tolygiai.
- Įmaišykite mėlynes ir šaldytas avietes (arba šviežias) dubenyje likusiais 2 šaukštais miltų. mesti kruopščiai uogas.
- Su mentele arba medine šaukšteliu, minkštus uogus supilkite į tešlą.
- Šaukštas tešla lygiai į paruoštą Bundt tortą pan.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 55-65 minučių arba tol, kol centre įdėta dantų šepetėlis išsipuos.
- Keptuvėlį 10 minučių atvėsinkite. Atsargiai atleiskite pyragą ir išimkite jį į aušinimo stalą.
- Leiskite jam visiškai atvėsti, o tada, jei to norėtumėte, dulkinkite jį su smarkiu konditeriniu cukrumi arba džiūvę su šia glazūra.
Neprivaloma vanilinio glazūra
Sumaišykite konditerijos cukrų su 3 šaukštais minkšto sviesto, 1/2 arbatinio šaukšto vanilės ir 2 šaukštai karšto vandens. Gerai įmaišykite ir pridėkite daugiau karšto vandens, kaip reikalinga džiūvimo nuoseklumui. Dulkes arba šaukštą per atvėsintą pyragą.
Tau taip pat gali patikti
Raudona, balta ir mėlyna ledai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 470 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 115 mg |
| Natris | 725 mg |
| Angliavandeniai | 66 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |