Skoniai yra greitai ir lengvai paruošti pagal tą pačią pagrindinę procedūrą kaip sausainiai . Norėdami gauti geriausius rezultatus, supjaustykite miltus gana grubiai ir dirbkite arba minkykite tešlą kaip galima lengviau.
Šie skalūnai puikiai tinka šventiniams pusryčiams ar kitoms pusryčiams . Jie taip pat būtų fantastiškos duonos patiekti su žirnių sriuba, pupelės ar gaivus troškinys.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai universalios miltų (9 uncijos)
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1/4 šaukštelio druskos
- 4 šaukštus sviesto (nesūdyto, labai šalto arba sušaldyto)
- 1/4 puodelio žalios svogūnėlės (smulkiai pjaustytos, tik viršūnės)
- 4 uncijos Čedaro sūrio (1 puodelis stambiai tarkuotų aštrių Čederio)
- 6 - 8 juostų šoninė (virti ir sudaužyti *, maždaug 3/4 puodelio iki 1 puodelio susmulkinta)
- 1 didelis kiaušinis
- 3/4 puodelio riebalinio grietinėlės (ar blyškiančio grietinėlės)
- Neprivaloma: nuo 1 iki 2 šaukštai storo kremo (šepetimui viršūnių)
Kaip tai padaryti
- Išdėstykite didelę kepimo skardą su pergamuoju popieriumi arba silikoniniu keptuvu.
- Šildykite orkaitę iki 400 F (200 C / dujos 6).
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską dideliu dubeniu. ** Supjaustykite sviestą smulkiais gabalėliais ir supjaustykite į miltų mišinį su mėsos maišytuvu arba pirštais. Mišinys turėtų atrodyti kaip šiurkščiavilnių rupinių rupinių miltų, o dar nedidelis mažo skonio sūrio gabalėlių dalis.
- Sumaišykite žalią svogūną, sūrį ir bekoną į smulkmenų mišinį, kol gerai pasiskirstysite.
- Kitame dubenyje užpilkite kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite grietinę ir švilpkite.
- Į pirmąjį mišinį įpilkite kiaušinių ir grietinėlių mišinį ir sumaišykite, kol mišinys drėkinamas ir pradeda sulieti.
- Pasukite tešlą ant šiek tiek išplauto paviršiaus. Miltus pavergk rankas ir minkyk 4-6 kartus, arba kol atsiras darnus tešlos rutulys. Pataikykite tešlos rutulį į diską apie 7 colio skersmens ir maždaug 3/4 colio storio.
- Su picu ratu ar peiliu, tešlą supjaustykite 8-12 taškuose. Sureguliuokite pleištus ant paruoštos kepimo skardos. Jei pageidaujate, šepinkite viršūnes šiek tiek daugiau kremo.
- Kepkite 18-22 minutes arba kol bus aukso rudos spalvos. Patiekite šiltu ir daugybe sviesto skleidimui.
* Iškepkite bekoną, padėkite liniją su folija. Sureguliuokite bekono juosteles kasėje ir kepkite 375 ° F temperatūroje (190 ° C / Dujos 5) 20-25 minučių arba kol riebus beveik trapios. Pašalinkite į popierinius rankšluosčius.
** Taip pat galite naudoti šio proceso metu maisto procesorių. Sumaišykite ingredientus ir pulsą, kol mišinys bus trupinamas. Perpilkite purškimo mišinį į didelį dubenį.
Variacijos
- Pakeiskite žalią svogūnų viršūnę smulkiai supjaustytais lapais arba petražolėmis.
- Vietoj aštrio čederio sūrio naudokite rūkytą čederio sūrį, pipirų dugną arba Čederio ir Monterey Jack sūrio mišinį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 257 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 110 mg |
| Natris | 609 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 10 g |