Tamsioje pasakos baklažanuose gausu mėtų ir supjaustoma sumaišytu fetos sūriu šioje puikioje vasaros patiekaloje. Ūkininkų rinkos ar specialios parduotuvės geriausiai tinka ieškant kūdikių baklažanų, tačiau jei jų negalite rasti, taip pat gali dirbti lieknas japonų baklažanų ar net pilno dydžio baklažanų, nors jūs turėsite padidinti tiek recepto kiekį, tiek virimą laikas atitinkamai. (Jei galėsite rasti tik daugiau baklažanų, prieš valgydami kepkite maistą, o prieš kepdami pabandykite surinkti mėsą į krepšelį.
Padarykite tai patiekalą : paimkite iš Viduržemio jūros regiono skonių citatą, pateiktą šiame patiekaluose, ir patiekite baklažanus kaip mezze paplitimą. Siūlome keptas paprastųjų avinžietes, alyvuoges, skrudintų daržovių , pvz., Raudonųjų paprikų, žiedinių kopūstų ir cukinijų, Izraelio Humšos ir parduotuvėje įsigytų ar naminių pitų. Tolesni su Kepta lašiša su bulvėmis ir žaliosios alyvuogės . Baklava ir švieži vaisiai skaniai puošia valgį.
Atostogų meniu: sūris ir alyvuogių aliejus yra tradiciniai Hanukokos maisto produktai, pirmasis - kaip mergaitė Yehudit (Judith), kuri padėjo užtikrinti svarbią karinę pergalę sūrio pagalba, pastaroji už jos pagrindinį vaidmenį Hanukos stebuklas. Supilkite keletą kokteilių, kepkite mėgstamiausią latke receptą - "Potato Latkes" su "Ras el Hanout" puikiai tinka baklažanams - ir pridėkite juos prie " mezze" skiltelės , kad galėtumėte lengvai atostogauti. Kepti alyvuogių aliejaus spurgos padarys puikų, be riebalų apdailą.
"Shavuot" metu sūris taip pat vaidina svarbų vaidmenį meniu. Pateikite ūkininko rinkos įkvėptą skonį ir patiekite baklažanus su pomidorų salotomis su ožkos sūriu ir aruguliu , švelniomis miežių ir skrudintų daržovių salotomis ir kukurūzų knygos autoriaus Ronnie Fein skrudinta pistacijų kruopšta lašiša . Baigti patiekalą su mėgstamu sūrio kepsų receptu .
Ko jums reikia
- 1 puodelis (apie 8 uncijos) pasakos baklažanai, apdailos ir išilgai perpus
- Gaudyti jūrą arba koserinę druską
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalintas
- 1 šaukštą supjaustyto fre što mėtų
- 1,5 uncijos avių arba karvės pieno fetos sūrio, sudaužytos
- Ziaataro žiupsnelis
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F temperatūros. Sudėkite baklažanus supjaustyti puse aukštyn į kepimo indą, kuris yra pakankamai didelis, kad jį laikytumėte viename sluoksnyje.
- Pabarstykite baklažanų puselėmis su druska. Džiovinkite lygiai su puse alyvuogių aliejaus. Pabarstykite supjaustytu mėtų, o tada fetos sūriu. Dulkes su likusiu alyvuogių aliejumi.
- Kepkite baklažanus į pašildytą orkaitę 30-35 minučių arba kol baklažanai bus minkšti ir feta yra aukstai rudos dėmės. Tarnauti šiltai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 102 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 173 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |