Kartą hamantaschenas - tris kampelės pyragaičiai, kurie tradiciškai buvo naudojami purime, buvo labai saldūs ir beveik visada buvo su keletu pasirinktinių užpildų, būtent moros (magnio sėklos), lekvaro (skiltelės) , abrikosų arba uogų džemo arba gal šokolado drožlių ar citrinų varškės, jei norėtumėte gauti šiek tiek laukinių. Dabar tai yra praktiškai kosher blogger / foodie / cookbook autorius pertrauka kurti naujų vaizduotojų ima hamantaschen, ir jūs rasite keletą geriausių čia. Būtinai patikrinkite atgal, nes šis sąrašas ir toliau vystysis!
01 iš 04
Rose Water Pistachio Hamantaschen (pieno)© Miri Rotkovitz Kadangi "Purim" istorija vyksta Shushan ar senojoje Persijoje, rožinis vanduo ir pistacijos - svarbūs Persijos žydų virtuvės patiekalai - būdingi skonio sąlyčio taškui šiuose hamantaschenuose. Cukrinių slapukų tešla kvepia rožine vandeniu, o naminis pizza marzipano įdaras yra pagardintas kardamono laku.
02 iš 04
Hamantaschen su šokolado tešla (pieno)Hamantaschen su šokolado tešla. © Miri Roktovitz Jei jums patinka šokolado hamantascheno idėja, bet šokolado lusto užpildymas yra nepakankamas, kodėl negalima šiek tiek suplakti ir įdėti šokoladą į tešlą? Kakavos milteliai suteikia unikalų hamantaschen tešlą skanų šokolado skonį ir slapuką primenančią krizę, papildančią platų užpildų asortimentą. Taip pat lengva dirbti, taigi tai geras pasirinkimas, jei virtuvėje turėsite mažai pagalbininkų.
03 iš 04
Honey Date Hamantaschen (Pienininkystė)Kreditas: Anita Schecter "Eglės" pati savo Vidurio Rytų maisto rašytojas Anita Scheckeris turi rimtą obsesingą su "hamantaschen", taigi galite pasidžiaugti, kad šie medaus datos hamantaschenai yra visiškai iškraipomi. "Schecter" šaukštai - tai paprastas naminis medus, įpilamas į sviesto tešlą, pagardintą apelsinų sultimis, ir jos išmintimi, dabartine mėgstama "Purim" gydymo iteracija.
04 iš 04
Lemon Poppyseed Hamantaschen ("Pareve" arba "Dairy")© Miri Rotkovitz Aguonų sėklos yra tradicinis hamantaschenas ingredientas, tačiau nėra jokios priežasties, kad jie turi būti apsiriboti tankiu, lipniu užpildu. Imkite įkvėpimą iš aguonų sėklų slapukų ir sumaišykite šaukštą ar du su tešla. Užpildykite sėklos rausvą hamantascheną su naminiu ar supakuotu citrinų varške, kad klasikinis aromato poravimas, kuris jaučiasi labai šviežias. (Beje, jei citrinų varškės pilstys nėra tavo dalykas, taip pat ir agurkų tešlos poras gražiai su džemais ar marmeladu).