"Boulevardier" yra sudėtingas ir klasikinis kokteilis , kuris kartais vadinamas viskiu " Negroni" . Tačiau "Boulevardier" kokteilis gali būti anksčiau nei "Negroni", nors (kaip dažniausiai būdinga kokteilių pasauliui) tikslios gėrimų sukūrimo datos yra šiek tiek įmantrios.
Tiesa, kad "Negroni" yra geriau žinomas iš dviejų gėrimų ir kad jie skiriasi vienas nuo kito vien tik bazine dvasia. Abu yra saldūs vermutai ir Campari , o "Negroni" naudoja gin, Boulevardier pasirenka viskį, ypač burboną.
Vermutas ir Campari natūraliai pasirinko aperityvą ir subtilų aromato derinį, kuris yra labai malonus. Nepriklausomai nuo vakarienės, priimančioji gali lengvai pasiūlyti "Negroni" ir "Boulevardier" pasirinkimą ir prašyti skonio tiek džinrams, tiek viskiui mylinti svečiai.
Ko jums reikia
- 1 1/2 uncijos
- burbonas viskis
- 1 uncija
- saldus vermutas
- 1 uncija
- Campari
- Oranžinė Tvist
Kaip tai padaryti
- Supilkite ingredientus į ledą sumaišytą stiklą .
- Energingai maišykite 30 sekundžių.
- Padarykite atšaldytą kokteilinį stiklą .
- Prieskoniai apelsino
Kaip stiprus yra Boulevardier?
Jei buvome sumaišyti "Boulevardier" su 80 įrodytu burbonu ir 30 įrodytu vermutu, gatavas gėrimas būtų apie 25% ABV (50 įrodymų) .
"The Boulevardier" istorija
"Boulevardier" pirmą kartą buvo išleistas 1920-ųjų baro knygoje, garsaus barmeno Hario MacElhone "Mixing Coctails" ABC.
Taip pat pasirodė jo 1927 m. Knygoje " Barflijos ir kokteiliai" .
"MacElhone" buvo vienas iš daugybės amerikiečių barmenų, pabėgusių JAV per draudimą, ir jis yra labiausiai žinomas už savo darbą Paryžiaus taške, "Harry's New York Bar". Barsininkų išvykimas į Europą ne tik paskatino gerus kokteilius gaminti JAV, bet ir atvyko į naujas dvasia.
Campari buvo vienas iš tų, kurie dar nepadarė jo į Amerikos krantus, o kai barmenai, tokie kaip "MacElhone", pasirodė, kad tai įvyko puikiai. "Boulevardier" buvo tik vienas iš dabar žinomų kokteilių.
Istorija rodo, kad "MacElhone" pirmą kartą sumaišo šį kokteilį vyrui, vardu Erskine Gwynne, žurnalo "Paryžius" leidėjas, "wealthier socialite" Boulevardier ir susijęs su Vanderbilt šeima. Taip pat ir užsienietis, galbūt Gwynne iš tikrųjų atvyko į Harry'ą su "Boulevardier" receptu, kaip MacElhone rašo " Barflies" ir "Kokteiliai":
"Dabar yra laikas visiems geriems barfėjai atvykti į partijos pagalbą, nes Erskinne Gwynne sudaužė savo" Boulevardier "kokteiliu: 1/3 Campari, 1/3 itališko vermuto, 1/3 burbono viskio".
Atkreipkite dėmesį, kad ingredientai buvo vienodai proporcingi. Nuo to laiko receptas buvo pritaikytas prie to, ką kai kurie gali vadinti labiau skaniu receptu (aukščiau išvardytu). Šiuolaikiniai barmenai ir toliau pripranta receptą, nes Toby Cecchini atkreipia dėmesį į Case Study: Boulevardier TMagazine.com.
Iš pradžių paskelbta: 2011 m. Balandžio 13 d
Redagavo Colleen Graham: 2015 m. Rugsėjo 25 d
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 296 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 16 mg |
| Natris | 225 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 17 g |