Brown Sugar Fudge

Šis paprastas senamadiškas raganas gaminamas rudojo cukraus vietoj baltojo cukraus, kaip reikalauja daugelis kitų paguostų receptų.

Jums reikės gerai sviestos 8 colių indo ir saldainių termometro, kad būtų užtikrintas sklandus pūstuvas be tokio smulkaus smėlio, kuris yra netinkamai paruošto cukraus rezultatas.

Šio recepto rudojo cukraus neturėtų būti pakeistas vienas baltu cukrumi. Rudas cukrus yra tai, kas suteikia nuostabų karamelinį skonį ir spalvą.

Taip pat negalima pakeisti turbinado ar demerara (natūralių rudųjų cukrų, paprastai parduodamų kaip "žaliavinis cukrus"), jie turi daugiau kristalų ir nenukristų įprasto rudojo cukraus, todėl tai turės įtakos recepto rezultatams.

Ko jums reikia

• 2 puodeliai supakuoti rudojo cukraus
• 1 puodelis cukraus
• 1 puodelis išgarinto pieno
• 1/2 puodelio sviesto
• 1 šaukštelis vanilės
• 1 puodelis pekano ar graikinių riešutų, kapotų

Kaip tai padaryti

1. Vidutinėje karštyje supilkite vidutinį karštą, supilkite rudojo cukraus, balto cukraus, išgarinto pieno ir sviesto.
2. Kepkite, kartais maišydami, iki minkšto rutulio etapo , arba nuo 236 F iki 238 F ant saldainių termometro. Pašalinti iš karščio.
3. Įpilkite vanilės (netirpinkite) ir leiskite šalti drungnu.
4. Kai drungnas, sumaišykite fudge su medine šaukšteliu, kol mišinys praranda blizgesį. Maišykite riešutus.
5. Supilkite į sviestą 8 colių paną ar pyrago lėkštę.

1. Švelnus rudojo cukraus ištempimas, kol tvirtas ir supjaustytas į mažus kvadratus.

Patarimai

• Neišmeskite šiame recepte išgarinto pieno su bet kokiu kitu pieno produktu, ypač nesaldu kondensuotu pienu. Tai yra du skirtingi gaminiai. Išgarintas pienas - tai pienas, kuris buvo virintas, kad sumažintų jo vandens kiekį ir stabilizuotų, todėl jis nebus sulūžęs, kai jis virinamas aukštoje temperatūroje.

Tau taip pat gali patikti

• "Super Easy Chocolate Fudge Recipe" : šis receptas yra toks lengvas, kad jums nereikia saldainių termometro. Tiesiog sumaišykite sudedamąsias dalis ir leiskite jai nustatyti, o jūs turite nelygumų!
• Lengvas žemės riešutų sviestas Fudge receptas : Štai dar vienas receptas, kurio nereikia saldainių termometras. Jei jums patinka žemės riešutų sviesto skonis, tai jums tinka.
• "White Chocolate Fudge" ir "Pecans" receptai : " Marshmallows" daro šį "fudge" labai lengvą. Jis gali būti įvairus pridėjus susmulkintų saldainių arba saldainių vyšnių.
• "Penuche" receptai : nors techniškai nėra netikras, penuche yra suklastotas saldainiai, pagaminti iš rudojo cukraus.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	69
Bendras riebalų kiekis	3 g
Sotieji riebalai	1 g
Nesočių riebalų	1 g
Cholesterolis	5 mg
Natris	6 mg
Angliavandeniai	11 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	1 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)