Mane buivolų vištienos sumuštinis yra vienas iš tų sezoninių maisto produktų, apie kuriuos tik aš galiu tikėtis per futbolo sezoną. Aš myliu, kaip ji turtinga ir kreminė, bet ir aštrus ir traškus. Tai tiesiog geras žaidimo dienos užkandis!
Dėl savo versijos I prilimpa su šiuo sumuštiniu, kuris pagamintas iš traškios bizono keptos vištienos, užšaldytos rančiuose ir mėlyname sūriame, sumaišytuose su morkomis ir arugula, ir pritvirtintos tarp trapios ir sviesto kepintos bulvės.
Ko jums reikia
- 1 vištienos krūtinė
- 1 puodelis pasukos
- žemės riešutų aliejus kepimui
- 1 puodelio miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštai paprikos
- 3 šaukštai karšta padažas
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai ranč
- 1/2 šaukštai mėlynojo sūrio
- 1/3 puodelio arugulos
- 2 šaukštai morkos lustai
Kaip tai padaryti
- Pradėk nuo vištienos išpilstymo. Sumaišykite pasuką ir 1 šaukštą Frank karštą padažą ziplock maiše. Įpilkite vištienos ir šaldykite iki 2 dienų.
- Kai vištiena mirkyti pasukomis, šildykite savo aliejų iki 360 F
- Tuo tarpu seklose patiekaluose sumaišykite miltus, druską ir papriką.
- Pašalinkite vištieną iš pasukų mišinio ir leiskite skysčio perteklių nukristi. Įmaišykite vištieną į miltų mišinį, tada atgal į pasukes, tada vėl miltus.
- Į viščiuką įpilkite šildomo aliejaus ir kepkite, kol jis išvirtas ir aukso rudas, maždaug per penkis minutes, pasisukęs iki pusės. Nuimkite nuo karščio ir nustatykite ant popierinio rankšluosčio. Pabarstykite šiek tiek druskos ir atidėkite.
- Padaryti buivoliško padažo - Mažame padaže supilkite, supjaustykite sviestą ir sumaišykite 2 šaukštai karšto Franko padažo.
- Tuo metu sviestą įpilkite į mažą keptuvę ir kepkite kukurūzo vidų, kol jis bus auksinis ir traškus. Atidėti.
- Kruopščiai iškepkite du kiaušinių puses su kai kuriais rančais. Kai vištiena kepta, išmeskite buivolišku padažu ir padėkite į sumuštinį. Viršutinė su morkų traškučiais, arugula ir sūriu mėlyna sūriu. Patiekite nedelsiant.