Bulvių sriuba yra turtinga, skanu ir labai nebrangiu. Tradiciškai pagaminta sriubos puodelyje su keletą pakopų virimo ir maišymo, šis receptas buvo pritaikytas pietų pakeliui, todėl malonus maistas nenukrypdamas nuo viryklės. Paprastos baltųjų bulvių virkite kartu su svogūnais ir česnakais lėtai viryklėje, kol jie bus grubiai supjaustyti. Roukso rūgštis pagamintas išgarintą pieną ir miltus bei virti keptuvėje iki storio. Tada šie mišiniai sumaišomi su grietine ir žolelėmis, todėl grietininei sriubai suteikiamas gilus skonis.
Šiam sriubui tiekiama nuo aštuonių iki dešimties žmonių, tai yra prieinama mini virtuvė. Galite pasimėgauti šaukšteliu, pvz., Virtomis, supjaustyto bekono, susmulkinto Čedaro sūrio ir smulkintomis žaliu svogūnėliais.
Ko jums reikia
- 5 r
- Usse t bulvės (nuluptos ir kubos )
- 2 svogūnai (kapotų)
- 4
- gvazdikėlių česnakai (malta)
- Trys (14 uncijos) skardinės vištienos ar daržovių sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų pipirų
- Viena (13 uncijos) gali
- išgarintas pienas
- 3 šaukštai miltų, padalinti
- 1 puodelis grietine
- 1 šaukštelis džiovintų salotų lapų
- 2 šaukštus džiovinti supjaustyti
- Žirniai
- 1/8 šaukštelis salierų druska
Kaip tai padaryti
- Bulvius su bulvėmis su svogūnais, česnaku, sultiniu, druska ir pipirais maišykite 4-6 karto. Uždenkite ir virkite švelniu šilumos kiekiu, kol bulvės bus švelnios, nuo 6 iki 8 valandų.
- Pašalinkite mišinį iš lėto viryklės ir grubiai sumaišykite su dideliu šaukštu ar bulvių sumuštiniu.
- Tuo tarpu vidutiniame dubenyje sutirpinkite pieną 2 šaukštais miltų ir gerai sumaišykite. Į traškučių lazdelę įmaišykite, gerai sumaišykite ir 20 - 30 minučių virkite aukštoje vietoje, kad ištirštumėte.
- Sudėkite grietinę mažame dubenyje ir sumaišykite likusius 1 šaukštą miltų; pridėti šiek tiek ištirpusių pieno mišinių ir gerai išmaišyti su vieliniu sumušimu. Švelniai sumaišykite į indą su bulvių koše ir likusiais ingredientais ir virkite 20 minučių ilgiau.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 317 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 24 mg |
| Natris | 592 mg |
| Angliavandeniai | 51 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 10 g |