Jei turite likusių virtų juodųjų pupelių, kurios pagardintos prieskoniais, tokiais kaip čili milteliai ir kmynai, tada juos visiškai naudokite šiuose burrituose. Priešingu atveju, kai kurios nusausintos ir skalaujamos konservuotos juodos pupelės yra tiesiog gerai (ir jūs taip pat galite naudoti pinto ar inkstų, kad ir ko jums patinka).
Išskyrus kiaušinius, ingredientai praleidžia bet kokius ingredientus, kurių nepatinka jūsų šeimos nariai, ir pridėkite jų, kuriuos jie daro!
Ko jums reikia
- 4 dideli miltų tortilai
- 8 didelių kiaušinių
- druska pagal skonį (šiurkštus)
- juodieji pipirai pagal skonį
- 1 šaukštas nesūdyto sviesto
- 1/2 puodelio chorizo (virti, skaldyti, kalakutiena ar kiauliena)
- 1/2 puodelio juodos pupelės (arba prieskoniais, arba iš kanalo gali nusausinti ir nuplauti)
- 1/4 puodelio queso sūrio (sudaužė)
- 1/2
- taurė guacamole
- Neprivaloma: s alsa tarnauti
Kaip tai padaryti
- Iškaitinkite didelę keptuvę aukštoje šilumą ir uždėkite tortilę karštame indelyje. Kepkite maždaug 20 sekundžių, kol šiek tiek pasipildo dugne, tada pasukite ir virkite dar 20 sekundžių. Padėkite ant plokštelės ir pakartokite su likusiais tortilėjais.
Supjaustykite kiaušinius į vidutinio dydžio dubenį, įpilkite druskos ir pipirų, jei naudojate, ir sumaišykite šakutėliu arba švilpuku, kol visiškai susimaišysite.
Iškaitinkite tą pačią keptuvę (purškiamą nešiklio purkštuvu, jei turite), esant vidutinei ir aukštai temperatūrai, įpilkite sviestą ir sverkite paną, kol sviestas ištirps ir dengs dugno dugną. Supilkite kiaušinius. Leiskite jiems kepti minutę, kol dugnas pradės šiek tiek nustatyti, tada, naudodami mentelę arba plokščią medinę šaukštą, viską išvalykite ant dugno, pristabdykite 20 sekundžių, taigi kas kelis kartus stumia, kad leistų jiems nustatyti dar kartą. Suskaidykite bet kokius labai didelius gabalėlius, kaip jie susidaro, ir nuolat juos supuoskite taip, kad besikaupiančios dalys patektų į keptuvę. Šiek tiek sustabdykite, kol jie bus pagaminti pagal jūsų skonį, ir pasukite juos ant plokštelių - jie ir toliau šildys šiek tiek šilumos. Jei reikia, sezonas su druska ir pipirais.
Nors kiaušiniai virti, šildykite juodos pupelės ir dešros mikrobangų krosnelėje arba puodą ant kaitlentės.
Kiaušinius padalinkite į vienodą kiekį iš tortilų, o ant kiekvieno - likusius ingredientus. Sulenkite dvi puses į viršų, tada užpilkite burrito.
Pastaba: kiaušinienų klijavimas yra viena iš kulinarinių pertraukų, kurias vaikai paprastai mėgsta, apeigas. Ir taip, žinoma, dubenyje bus lukštai! Geriausias būdas išskirti atsitiktinius kiaušinių lukštų gabalėlius yra naudoti pusę kiaušinių lukštų kaip šaukštelyje, kad ją būtų galima išgauti. Avokadų masažavimas taip pat yra puikus vaiko aktyvumas, kuris yra Guacamole'o dalies, jei jūs jį padarote namuose. Nepamirškite naudoti griežinėliais šviežios avokados vietoj guakamolio. Ir jei jūs turite kitą dešrelę, galite laisvai ją naudoti.