Mano jaunesnis sūnus Charlie yra CRAZY apie juodųjų pupelių ir ryžių. Ir - tėvui - kas pilnas jaudulį, kai vaikas myli patiekalą, kuris yra sveikas, nebrangus, lengvas, vegetariškas, greitai išmestas kartu su sandėliu ingredientais ir pagamintas didelėse partijose. Ir tai dar geriau, kai tai padarysi dieną ar dvi ar tris anksčiau laiko. Aš turiu šio recepto knygelėje "Mama 100", kurią aš sukūriau nesuskaičiuojamai daug kartų, bet čia dar viena, kurią neseniai padariau, būtent tai, ką turėjau. Tai labai lanksti receptas.
Užbaikite kelias šviežios kalkių arba citrinų sulčių spaudas, karšto padažo briketą, supjaustytą sūrį, purškiamus griežinėliais ir grietine. Visi arba visi minėti dalykai.
Kai jūs jį iškaitinkite arba jo porcijas, galite pridėti daugiau vandens ar daržovių sultinio, kad atlaisvintumėte.
Vegetariškam valgiui patiekiama su " Sesame Honey Quinoa" ir morkų salotos su avokadu .
Mėsėdžiams sukurkite šventes su citrusinių bazilikių krevetės kebabais arba "Barbacoa" jautienos "Tacos" ir visada linksmomis salotomis ant lazdos.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba augalinio aliejaus)
- 1 didelis raudonas svogūnas (grubiai pjaustytas)
- 1 šaukštelis smulkiai supjaustyto česnako
- 1 žalia paprika (sėjama ir supjaustyta)
- 1 oranžinė (arba geltona arba raudona) paprikos (sėjama ir supjaustyta)
- 1 arbatinį šaukštelį džiovintų raudonėlių
- 1 šaukštelis kmynų
- 1 šaukštelis miltelių gryno ancho čili milteliai
- 1 (10-uncija) gali enchilada padažu
- 4 (15,5 uncijos) skardinės juodos pupelės (nusausintos ir nuplaunamos)
- 1 (14 uncijos) gali sumalti pomidorai
- Dramblys druska
- Dresė šviežiai malti pipirai
- Neprivaloma: karštai pagaminti balti arba rudieji ryžiai, čederio sūris (tarkuotas), kalkių pleištai, griežinėliais supjaustytos paprikos, grietinė, karštas padažas
Kaip tai padaryti
1. Karštą didelį puodą su alyvuogių aliejumi per vidutinį karštą. Įpilkite svogūnų, česnako, paprikos ir sauteles, kol daržovės bus švelnios, apie 5 minutes. Įpilkite raudonėlio, kmynų ir čili miltelių ir sumaišykite, kol viskas tampa labai kvapni, apie 1 minutę daugiau.
2. Įpilkite enchilada padažą, juodųjų pupelių, smulkintų pomidorų, druskos ir pipirų. Kepkite, atidengtą, 20 minučių, ir pasimėgaukite, kokius prieskonius norite pridėti.
Jei mišinys yra per storas, galite įdėti šiek tiek vandens ar daržovių sultinio.
3. Patiekite karštais virtais ryžiais, su visais tinku.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 826 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 216 mg |
| Angliavandeniai | 146 g |
| Maistinė lasteliena | 44 g |
| Baltymas | 50 g |