Kukurūzų skvošo sriubos švelnus saldumas puikiai kompensuojamas su šviežių, pikantiškų žolių trio. Pridėkite stiprų grietinėlę prie jau pamėgtos švelnios skvošo tekstūros ir turite turtingą, storą skonį , skirtą pirmuosiuose ar pagrindiniuose induose.
Kuko pastaba : šis receptas gali būti lengvai paverstas vegetariška patiekalais, naudojant vietoj vištienos atsargų geros kokybės daržovių.
Ko jums reikia
- 1 vidutinė svogūnėlė (geltona, kapota)
- 1/2 puodelio salierų (smulkiai pjaustytų)
- 1/2 šaukštelio čiobrelių (švieži, kapotų)
- 1/2 arbatinio šaukštelio rozmarino (švieži, susmulkinti)
- 1 švieži salotiniai (lapai, smulkiai pjaustyti)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų (žemės)
- 1 vidutinė
- Butternuko skvošas (nuluptas ir kubas)
- 2 1/4 puodeliai (vištiena)
- 1 puodelio grietinėlė (sunki)
- Garnyras: skrebučiai
Kaip tai padaryti
Į didelę padažą vidutiniškai supjaustykite svogūną, salierą, čiobrelį, rozmariną ir šalavijas alyvuogių aliejuje 5-7 minutes, kol daržovės pasuksi. Įpilkite druskos ir pipirų, daržoves ir prieskonius supjaukite dar 2 minutes.
Į keptuvę įpilkite butternut skvošą ir vištienos atsargas ir suppykite sriubą. Šiek tiek sumažinkite šilumos kiekį, dangtelį ir 20 minučių virkite sriuba, kol skvošas bus švelnus.
Sumaišykite sriubą keptuvėje arba maišytuvu, kol jis visiškai lygus. Sumaišykite sunkia grietine ir šilkite. Patiekite karštą gurkšnį, patiektą su skrebučiais .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 214 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 45 mg |
| Natris | 198 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |