Šis skanus vynuogių vištienos cordon bleu yra juokingai lengvas. Tai pagaminta su vištienos krūtiniais, kumpio, sūrio ir padažu, pagamintus su suskaustyta sriuba.
Paveikslėtinis patiekalas pagamintas su "Muenster" sūriu, tačiau gali būti naudojamas šveicariškas, mocarelos ar bet kokio plonai supjaustyto sūrio. Dantų krapštukai ar kepsniai gali būti naudojami vištienos ritinėlių laikymui arba kelioms vietoms susieti su kai kuriais virtuvės virvelėmis.
Patiekite vištieną su padažu virtų ryžių ar makaronų.
Susijusios receptai: Boursin įdaryta vištiena su parmezano danga
Ko jums reikia
- 1 1/2 iki 2 svarų vištienos krūtinės puselės (4-6 mažos vištienos krūtinėlės arba kotletai)
- 4-6 kumpio gabalėliai
- 4-6 šveicariško arba mocarelos sūrio gabaliukai
- 1 gali grietinėlės grybų sriuba (galite naudoti
- bet kokia kremo sriuba )
Kaip tai padaryti
- Vištienos krūtys gali labai skirtis. 1 1/2 svarų, jums gali būti dvi didelės vištienos krūtinėlės arba 4 mažos. Jei dirbate su didelėmis vištienos krūtinėlėmis, kiekvieną pusę horizontaliai pjaustykite, kad padarytumėte du plonesnius kokelius.
- Įdėkite didelį lapą vaško popieriaus ar pergamento ant stalviršio. Įdėkite viščiukų krūtinėlių puseles arba kotletas ant popieriaus, palikdami tarp jų apie 4 colius. Viršuokite kitą popieriaus lapą (arba plastikinę plėvelę). Kiekvieną vištienos krūtinę ar kotletą švelniai sumaišykite su minkštu minkštuoju ar kita lygiaverte minkšta minkštiklio dalimi.
- Kiekvieną vištienos gabalėlį padėkite ploną kumpio gabalėlį. Jei reikia, supjaustykite kumpį. Į kiaušinius supilkite sūrio gabaliukus.
- Vynuokite vištieną, kumpį ir sūrį ir užsandarkite su dantų krapštukais arba virtuviniu virveliu.
- Įdėkite viščiuką į lėtą viryklę, jei reikia, kraunant.
- Buteliuke sujunkite supjaustytą sriubą ir pieną. Snaigiai šveisti. Šaukštas per vištienos ritinius.
- Uždenkite ir virkite HIGH 1 valandą. Sumažinkite šilumą iki žemo lygio ir tęskite virimą 3 valandas arba kol vištiena bus minkšta ir virta.
- Minimali saugi vištienos temperatūra yra 165 F (73,9 C).
- Patiekite karšta virti makaronai ar ryžiai; šaukštą padažą per vištieną.
Patarimai ir variantai
- Į padažą įpilkite nedidelę stiklinę griežinėlių arba sveikų grybų (nusausintų), arba kepkite keletą šaukštelių sviesto ir sudėkite apie 6 iki 8 uncijų supjaustytų grybų. Įmirkyti džiovinti grybai bus puikus priedas dėl jų intensyvaus, žemiško skonio.
- Prieskoniai supjaustykite šviežiais petražolėmis arba gvazdikėliais.
- Padėk padažą gilesnę auksinę spalvą su maždaug 1/4 iki 1/2 šaukštelio briketinio padažo, pavyzdžiui, virtuvinio puokštės ar panašaus padažo (daugelyje prekybos centrų).
Nuo Teresės " Jo geriausias receptas, kurį bandiau iki šiol, labai kvapus ".
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 486 |
| Bendras riebalų kiekis | 35 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 168 mg |
| Natris | 244 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 39 g |