Kaip gali kažkas toks paprastas ir toks lengvas būti toks geras? Nepaisant to, šie nuostabūs kepti avinėliai, kurie nėra tiek kepami kaip salotų, yra vienas iš mano mėgstamų užkandžių. Jie užtruks 10 minučių, o valgio metu - apie 30 minučių - su stikliniu ar du vynu ar kokteiliu.
Šios mažosios grynuoliai yra geriausi tiesiai iš keptuvės, tačiau tris dienas jie taip pat laikomi sandariame konteineryje, todėl aš dažnai dvigubu receptą, žinodamas, kad rudenį po darbo noriu gauti dar keletą žirnių. Ir jie tikrai sveikesni nei bulvių traškučiai ar sūrio krekeriai, kai man reikia vidurdienio užkandžių
Susipažinęs su viščiukais ? Nykštukai yra apvalios ankštinės, šiek tiek didesnės nei arbata, populiari Viduriniuose Rytuose, Viduržemio jūros regione, Meksikoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. Ispanijoje jie vadinami "garbanzo pupelėmis", o Italijoje - "ceci". Kai jie kepti, kaip aš čia padariau, jie vadinami "ceci fritos".
Ko jums reikia
- 1 (15-uncija) gali avinžirniai / garbanzos, nusausinti ir nuplauti
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- 1 šaukštas švieži
- čiobrelių lapai arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintas
- 1 1/2 šaukštelio kruopos
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Ištuštinkite, praplaukite, o tada nulupkite stručiomis rankšluosčiu.
- Šiluma 1 šaukštą alyvuogių aliejaus į mažą keptuvę per vidutinės ir didelės šilumos. Įpilkite avižoles, česnako miltelius, čiobrelių, kmynų, druskos ir pipirų, ir virkite, pakratykite indą, kol žirneliai pradės populiuotis (apie 7 minutes).
- Nuvalykite strigtis ant popierinio rankšluosčio, skonio ir pakoreguokite pagardai.
Redagavo Barbara Rolek
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 572 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 475 mg |
| Angliavandeniai | 84 g |
| Maistinė lasteliena | 19 g |
| Baltymas | 28 g |