Šis grietinėlis krevečių receptas yra paprastas, skanus ir taip lengva padaryti, kad greitai taps vienu iš tavo patiekalų. Šio patiekalo grožis yra tai, kad jį galima tiekti įvairiais būdais: išmesti su makaronais, kaip čia, arba per ryžius, kuskusas ar paprastas, su švelniu žolelių sviesto duona. Nepriklausomai nuo to, kaip aš patiekiau šį patiekalą, tai visada nukentėjo!
Ko jums reikia
- 12 uncijos plonu spageti ar lingvinu
- 3 šaukštus
- alyvuogių aliejus
- 1 1/2 svarai didelių krevečių (nulupta ir deveined)
- Dramblys druska
- Dresė šviežiai sumalti juodieji pipirai
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1/4 arbatinio šaukšto supjaustyto karšto raudonojo pipirų dribsnių (arba daugiau pagal skonį)
- 1 1/2 šaukštai
- šviežias
- tarkuotų citrinų žolelių
- 1/4 puodelio baltojo vyno
- 1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių (arba vieno citrinos sulčių)
- 1/2 puodelio šviežio tarkuoto parmezano sūrio
- Neprivaloma: 3 šaukštai rupiniai
- kedro riešutai
Kaip tai padaryti
- Užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Įdėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal pakuotės nuorodas arba iki al dente.
- Nors makaronai gamina maistą, šilumą supilkite 2 šaukštus aliejaus į didelę keptuvę vidutinio karščio metu. Pridėti krevetės viename sluoksnyje. Pabarstykite druska ir pipirais. Po 2 minučių pasukite krevetes, pridėkite likusią šaukštą aliejaus, česnako ir raudonųjų pipirų dribsnių. Nestandariai maišykite 1-2 minutes. Į krevetes pridėkite citrinų žievelę ir baltąjį vyną. Maišykite, kad šiek tiek sumažintumėte vyną. Sumaišykite citrinų sultis.
- Kepkite 1/3 puodelio virimo vandens į didelį aptarnavimo dubenį. Išmeskite makaronus ir įdėkite į dubenį. Supilkite krevetes su padažu ant makaronų. Įpilkite pušies riešutus ir parmezaną ir supjaustykite ir padėkite. Jei norite, patiekite su alyvuogių aliejaus ir papildomų raudonųjų pipirų dribsnių džiūvele.
Receptų pastabos ir patarimai
• Norėdami paragauti pušies riešutų, paskleiskite juos į mažą sunkią keptuvę ir kepkite maži šilumą 3-5 minutes, dažnai purkdami keptuvę iki šviesiai rudos spalvos.
• Maisto pakuotės kepimo laikas yra tik gairės. Pradėkite išbandyti virtus makaronus maždaug po 4 minučių kepimo ir šviežių makaronų po maždaug 30 sekundžių. Ištraukite gabalėlį ir įkandate jį, jis turėtų jaustis švelnus, bet tvirtas (al dente). Virtos virtos makaronai yra mushy ir pastos.
• Kai makaronai bus pagaminti, kruopščiai išleiskite jį į žarną. Negalima skalauti, jei nenurodyta recepte. (Makaronai paprastai skalaujami tik tada, jei jie naudojami salotose.)
• Džiovinti tešlos gaminiai gali būti laikomi sandariai uždarytoje talpyklėje vėsioje, tamsioje vietoje, be to, ji tęsis beveik neribotą laiką. Tačiau džiovintus kviečių tešlos gaminius reikia naudoti 1 mėnesį. Švieži tešlos gaminiai turi būti sandariai suvynioti ir šaldyti iki 5 dienų arba dvigubai suvynioti ir užšaldyti iki 4 mėnesių. Prieš ruošiant maistą, šaldyti makaronai neturi būti atšildyti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 573 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 349 mg |
| Natris | 1,147 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 54 g |