"Masala kheema" (dar vadinama " keema" arba " qeema" ) yra aštrus malta mėsa ir paratha yra populiari Indijos plokščiažolė . Du susirenka į šį paprastą receptą. "Kheema parathas" - pusryčiams, pietums ar vakarienei supilti mėsa ir duona į vieną ir puikų sveiką maistą.
Šis įdaryta duonos receptas yra puikus, jei turite likusią masala kheema. Tai labai lengva gaminti ir reikalauja tik keturių ingredientų, įskaitant paruoštą masalą. Tačiau jums reikės paruošti tešlą ir palaukti apie valandą, todėl įsitikinkite, kad planuojate.
"Kheema parathas" tradiciškai patiekiami su aušinimo raita ir pasirinktu sūrymu arba chutniu.
Ko jums reikia
- 3 puodeliai miltų (sveiki kviečiai)
- 1 puodelis vandens (apytiksliai)
- 2 puodeliai masala kheema
- 2 šaukštus ghee (apytiksliai ištirpinto sviesto)
Kaip tai padaryti
Parathe pasiruoškite
- Pridedant šiek tiek vandens metu, minkykite visą kviečių miltus į sklandų, vidutiniškai minkštą tešlą. Tikėtina, kad jums nereikės viso puodelio vandens.
- Tešlą įdėkite į dubenį, uždėkite plastiko apvalkalu švariu rankšluosčiu ir atidėkite vieną valandą.
- Tuo tarpu paruoškite masala kheema pagal receptą arba leiskite savo likutėms pasiekti kambario temperatūrą.
- Tešlą padalykite į vienodo dydžio kamuoliukus, apie golfo kamuoliuko dydį.
- Švelniai pagaminkite miltus iš švaraus paviršiaus ir išverkite kiekvieną rutulį į apskritimą, kuris yra apie 3 colio skersmens.
- Tešlos centre įpilkite maždaug 1 1/2 šaukštai masala kheema ir užlenkite kraštus, kad užpildytumėte visą užpildą. Švelniai paspauskite, kad užlenktumėte.
- Išmeskite tešlą į 7,8 colio skersmens ratą. Dėl patogumo, išdėstykite kuo daugiau paratatų, kaip jums patinka. Supilkite juos su kiekvieno paratha klijavimo plėvele, kad jie būtų pasiruošę virti.
Kepkite Paratha
Su parate paruošta, tu kepsis juos po vieną. Jei neturite Ghee, alyvuogių aliejus yra geras pakaitalas.
- Šildykite keptuvę ir padėkite ant jo pusę.
- Kai pamatysite mažus burbulus, pakilkite ant paviršiaus, apverskite jį.
- Iš karto po pirmojo apvyniojimo, maždaug 3/4 arbatinio šaukštelio ghee ant paratha viršaus ir paskleisti jį visame paviršiuje.
- Kepkite 30 sekundžių ir vėl pasukite. Šiukšlių gėda taip pat yra.
- Dar kartą apverskite kitą pusę. Parate yra padaryta, kai abi pusės yra traškios ir auksinės rudos spalvos.
- Tęskite šiuos veiksmus, kol bus paruošti visi jūsų khemos parathos.